| Печень куриная (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Петрушка, сырая | 30 г |
| Укроп, свежий | 30 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.2 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1099 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 13.6% | 478 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 10.5% | 622 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.7% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 2.5% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9712.6 мкг | 900 мкг | 1079.2% | 704.4% | 9 г |
| Ретинол | 7.171 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 3.4% | 1908 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 168.175 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.35 мг | 1.5 мг | 23.3% | 15.2% | 429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.565 мг | 1.8 мг | 86.9% | 56.7% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 157.16 мг | 500 мг | 31.4% | 20.5% | 318 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 0.8% | 7813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.746 мг | 2 мг | 37.3% | 24.3% | 268 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.589 мкг | 400 мкг | 50.9% | 33.2% | 196 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.371 мкг | 3 мкг | 445.7% | 290.9% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.22 мг | 90 мг | 19.1% | 12.5% | 523 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.439 мг | 15 мг | 2.9% | 1.9% | 3417 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.091 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 54945 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.6 мкг | 120 мкг | 41.3% | 27% | 242 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9936 мг | 20 мг | 55% | 35.9% | 182 г |
| Ниацин | 7.445 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.38 мг | 2500 мг | 11.6% | 7.6% | 864 г |
| Кальций, Ca | 36.8 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.4% | 2717 г |
| Магний, Mg | 24.06 мг | 400 мг | 6% | 3.9% | 1663 г |
| Натрий, Na | 268.47 мг | 1300 мг | 20.7% | 13.5% | 484 г |
| Сера, S | 174.7 мг | 1000 мг | 17.5% | 11.4% | 572 г |
| Фосфор, P | 210.6 мг | 800 мг | 26.3% | 17.2% | 380 г |
| Хлор, Cl | 303.52 мг | 2300 мг | 13.2% | 8.6% | 758 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.924 мг | 18 мг | 77.4% | 50.5% | 129 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 12.676 мкг | 10 мкг | 126.8% | 82.8% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.3241 мг | 2 мг | 16.2% | 10.6% | 617 г |
| Медь, Cu | 330.71 мкг | 1000 мкг | 33.1% | 21.6% | 302 г |
| Молибден, Mo | 47.329 мкг | 70 мкг | 67.6% | 44.1% | 148 г |
| Никель, Ni | 0.302 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.035 мкг | 55 мкг | 80.1% | 52.3% | 125 г |
| Фтор, F | 13.21 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30280 г |
| Хром, Cr | 7.46 мкг | 50 мкг | 14.9% | 9.7% | 670 г |
| Цинк, Zn | 5.4712 мг | 12 мг | 45.6% | 29.8% | 219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.839 г | ~ | |||
| Валин | 1.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.772 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.572 г | ~ | |||
| Лизин | 0.882 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.534 г | ~ | |||
| Треонин | 0.59 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.801 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.338 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 1.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.534 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.877 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.831 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 288.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.151 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.024 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.128 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.456 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.419 г | min 16.8 г | 20.4% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.237 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.945 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.837 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 153,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».