Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия с луком и морковью

Скумбрия атлантическая (Припускание) 555 г
Лук репчатый (Припускание) 166 г
Морковь, красная (Припускание) 195 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода 100 г
Желатин пищевой 15 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.1 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 10% 580 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 12.3% 475 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 468.9 мкг 900 мкг 52.1% 30.3% 192 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.772 мг 5 мг 55.4% 32.2% 180 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 6.2% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 7.8% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.61 мг 2 мг 30.5% 17.7% 328 г
Витамин В9, фолаты 10.279 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3891 г
Витамин В12, кобаламин 8.304 мкг 3 мкг 276.8% 160.8% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 1% 5844 г
Витамин D, кальциферол 11.142 мкг 10 мкг 111.4% 64.7% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.892 мг 15 мг 19.3% 11.2% 519 г
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10941 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 3.3% 1791 г
Витамин РР, НЭ 8.6322 мг 20 мг 43.2% 25.1% 232 г
Ниацин 4.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.86 мг 2500 мг 8.3% 4.8% 1203 г
Кальций, Ca 47.12 мг 1000 мг 4.7% 2.7% 2122 г
Магний, Mg 35.29 мг 400 мг 8.8% 5.1% 1133 г
Натрий, Na 328.02 мг 1300 мг 25.2% 14.6% 396 г
Сера, S 139.49 мг 1000 мг 13.9% 8.1% 717 г
Фосфор, P 156.7 мг 800 мг 19.6% 11.4% 511 г
Хлор, Cl 569.55 мг 2300 мг 24.8% 14.4% 404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.3 мкг ~
Бор, B 41.4 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 4% 1459 г
Йод, I 31.76 мкг 150 мкг 21.2% 12.3% 472 г
Кобальт, Co 14.988 мкг 10 мкг 149.9% 87.1% 67 г
Литий, Li 1.459 мкг ~
Марганец, Mn 0.1207 мг 2 мг 6% 3.5% 1657 г
Медь, Cu 195.42 мкг 1000 мкг 19.5% 11.3% 512 г
Молибден, Mo 3.591 мкг 70 мкг 5.1% 3% 1949 г
Никель, Ni 4.773 мкг ~
Рубидий, Rb 98.5 мкг ~
Селен, Se 0.024 мкг 55 мкг 229167 г
Фтор, F 987.71 мкг 4000 мкг 24.7% 14.4% 405 г
Хром, Cr 38.48 мкг 50 мкг 77% 44.7% 130 г
Цинк, Zn 0.6648 мг 12 мг 5.5% 3.2% 1805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.869 г ~
Валин 0.744 г ~
Гистидин* 0.582 г ~
Изолейцин 0.801 г ~
Лейцин 1.178 г ~
Лизин 1.136 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.566 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.532 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 1.122 г ~
Аспарагиновая кислота 1.515 г ~
Глицин 0.878 г ~
Глутаминовая кислота 2.081 г ~
Пролин 0.841 г ~
Серин 0.686 г ~
Тирозин 0.501 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.99 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.907 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.991 г min 16.8 г 23.8% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.616 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.623 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.747 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.306 г от 11.2 до 20.6 г 38.4% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.187 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.249 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.491 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.069 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.913 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с луком и морковью составляет 172,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».