Мой здоровый рацион

Калорийность Чеснок(1). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чеснок(1)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.6% 1188 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.6% 11200 г
Углеводы 33.1 г 219 г 15.1% 10.1% 662 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7% 952 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.7% 3879 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 8.9% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.1% 1636 г
Витамин В4, холин 23.2 мг 500 мг 4.6% 3.1% 2155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 8% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 1.235 мг 2 мг 61.8% 41.5% 162 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин C, аскорбиновая 31.2 мг 90 мг 34.7% 23.3% 288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.7 мг 20 мг 3.5% 2.3% 2857 г
Макроэлементы
Калий, K 401 мг 2500 мг 16% 10.7% 623 г
Кальций, Ca 181 мг 1000 мг 18.1% 12.1% 552 г
Кремний, Si 2.56 мг 30 мг 8.5% 5.7% 1172 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 4.2% 1600 г
Натрий, Na 17 мг 1300 мг 1.3% 0.9% 7647 г
Сера, S 50 мг 1000 мг 5% 3.4% 2000 г
Фосфор, P 153 мг 800 мг 19.1% 12.8% 523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 455 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 4 мкг ~
Железо, Fe 1.7 мг 18 мг 9.4% 6.3% 1059 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 2.2% 3000 г
Кобальт, Co 7 мкг 10 мкг 70% 47% 143 г
Литий, Li 3 мкг ~
Марганец, Mn 1.672 мг 2 мг 83.6% 56.1% 120 г
Медь, Cu 299 мкг 1000 мкг 29.9% 20.1% 334 г
Молибден, Mo 25.4 мкг 70 мкг 36.3% 24.4% 276 г
Никель, Ni 17 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 14.2 мкг 55 мкг 25.8% 17.3% 387 г
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Хром, Cr 40 мкг 50 мкг 80% 53.7% 125 г
Цинк, Zn 1.16 мг 12 мг 9.7% 6.5% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.308 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.076 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.489 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.805 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.229 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 3.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.089 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Чеснок(1) составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».