| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 1000 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Варка со сливом) | 80 г |
| Орех грецкий (Припускание) | 10 г |
| Сметана 20,0% жирности | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Петрушка | 10 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
Куриное филе разделить на большое и малое, большое разрезать вдоль на 2 пластины. Посолить, посыпать приправой и оставить на 30 минут. Приготовить начинку: чернослив промыть, залить кипятком на 10 минут, ядра грецких орехов, чеснок и зелень измельчить, распаренный чернослив мелко нарезать или перемолоть блендером. Кусочки филе тонко отбить, завернув в пленку. На один край отбитого мяса выложить полоску начинки, свернуть рулетики. Выложить пальчики в форму, смазанную маслом, так, чтобы краешек мяса получился внизу. Смазать верх сметаной. Запекать в духовке при 200°C примерно 40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.6 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Белки | 28.9 г | 76 г | 38% | 24% | 263 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 2.6% | 2435 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.5% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.5% | 1818 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3708 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.3 мкг | 900 мкг | 12.6% | 7.9% | 794 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.469 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 1.7% | 3759 г |
| бета Криптоксантин | 2.634 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.382 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.3% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 3.72 мг | 500 мг | 0.7% | 0.4% | 13441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.488 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 11468 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.61 мг | 90 мг | 2.9% | 1.8% | 3448 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 1.2% | 5190 г |
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.5 мкг | 120 мкг | 21.3% | 13.4% | 471 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.2736 мг | 20 мг | 71.4% | 45% | 140 г |
| Ниацин | 12.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.77 мг | 2500 мг | 15.9% | 10% | 629 г |
| Кальций, Ca | 23.23 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4305 г |
| Магний, Mg | 100.38 мг | 400 мг | 25.1% | 15.8% | 398 г |
| Натрий, Na | 62.39 мг | 1300 мг | 4.8% | 3% | 2084 г |
| Сера, S | 1.96 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 51020 г |
| Фосфор, P | 188.2 мг | 800 мг | 23.5% | 14.8% | 425 г |
| Хлор, Cl | 0.33 мг | 2300 мг | 696970 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.959 мг | 18 мг | 10.9% | 6.9% | 919 г |
| Йод, I | 0.04 мкг | 150 мкг | 375000 г | ||
| Кобальт, Co | 11.829 мкг | 10 мкг | 118.3% | 74.6% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.0694 мг | 2 мг | 3.5% | 2.2% | 2882 г |
| Медь, Cu | 118.04 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 7.4% | 847 г |
| Молибден, Mo | 14.342 мкг | 70 мкг | 20.5% | 12.9% | 488 г |
| Селен, Se | 0.169 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 32544 г |
| Фтор, F | 8.93 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44793 г |
| Хром, Cr | 32.59 мкг | 50 мкг | 65.2% | 41.1% | 153 г |
| Цинк, Zn | 1.7565 мг | 12 мг | 14.6% | 9.2% | 683 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.161 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.407 г | ~ | |||
| Валин | 1.709 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.727 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.485 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.6 г | ~ | |||
| Лизин | 3.45 г | ~ | |||
| Метионин | 0.591 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.14 г | ~ | |||
| Треонин | 1.456 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.498 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.393 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.573 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.7 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.548 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.274 г | ~ | |||
| Глицин | 1.214 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.735 г | ~ | |||
| Пролин | 1.327 г | ~ | |||
| Серин | 1.327 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.563 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.065 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.026 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.58 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.121 г | min 16.8 г | 6.7% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.903 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.684 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка фаршированная черносливом составляет 158,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».