| Речной окунь, все виды, сырой | 1000 г |
| Овсяные отруби | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 15 г |
| Петрушка (Припускание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Вместо окуня был фарш толстолобика. Отруби смолоть в муку. Все перемешать. Застелить пергаментом противень. Выложить на него котлетки и запекать в духовке при t 200 С 30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.7 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1797 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 23.5% | 455 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.1% | 3500 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 3.2% | 3280 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.1 мкг | 900 мкг | 9.5% | 10.1% | 1058 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 8.8% | 1217 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.316 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.8% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 61.06 мг | 500 мг | 12.2% | 13% | 819 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.639 мг | 5 мг | 12.8% | 13.7% | 782 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 6.4% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.656 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.4% | 3161 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.485 мкг | 3 мкг | 49.5% | 52.8% | 202 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.45 мг | 90 мг | 6.1% | 6.5% | 1651 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.398 мкг | 10 мкг | 24% | 25.6% | 417 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.313 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.321 мг | 15 мг | 2.1% | 2.2% | 4673 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.7% | 6173 г |
| Витамин К, филлохинон | 126.8 мкг | 120 мкг | 105.7% | 112.8% | 95 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4682 мг | 20 мг | 7.3% | 7.8% | 1362 г |
| Ниацин | 0.062 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.03 мг | 2500 мг | 11.1% | 11.8% | 902 г |
| Кальций, Ca | 86.92 мг | 1000 мг | 8.7% | 9.3% | 1150 г |
| Магний, Mg | 30.73 мг | 400 мг | 7.7% | 8.2% | 1302 г |
| Натрий, Na | 294.42 мг | 1300 мг | 22.6% | 24.1% | 442 г |
| Сера, S | 7.9 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.9% | 12658 г |
| Фосфор, P | 170.4 мг | 800 мг | 21.3% | 22.7% | 469 г |
| Хлор, Cl | 374.53 мг | 2300 мг | 16.3% | 17.4% | 614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% | 6% | 1782 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 0.582 мкг | 10 мкг | 5.8% | 6.2% | 1718 г |
| Марганец, Mn | 0.5727 мг | 2 мг | 28.6% | 30.5% | 349 г |
| Медь, Cu | 135.25 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 14.4% | 739 г |
| Молибден, Mo | 0.91 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.4% | 7692 г |
| Селен, Se | 11.113 мкг | 55 мкг | 20.2% | 21.6% | 495 г |
| Фтор, F | 2.17 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 184332 г |
| Хром, Cr | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Цинк, Zn | 0.9988 мг | 12 мг | 8.3% | 8.9% | 1201 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.359 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.925 г | ~ | |||
| Валин | 0.8 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.453 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.257 г | ~ | |||
| Лизин | 1.408 г | ~ | |||
| Метионин | 0.459 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.679 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.609 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.932 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.578 г | ~ | |||
| Глицин | 0.734 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.544 г | ~ | |||
| Серин | 0.646 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 23.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.142 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.31 г | min 16.8 г | 1.8% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.334 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.061 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты рыбные из толстолобика составляет 93,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».