| Лук репчатый (Припускание) | 450 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 150 г |
| Сыр голландский, круглый | 100 г |
| Петрушка | 20 г |
| Укроп | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 350 г |
| Сметана 10,0% жирности | 200 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 125 г |
Как приготовить луковый пирог: Сначала из этих продуктов приготовим начинку для лукового пирога. Луковицы обдать кипятком, а потом сразу поместить в холодную воду. Нарезать лук мелкими кубиками и обжарить на масле до прозрачности. Сыр натереть на мелкой терке, а яйца на крупной. Порубить мелко зелень и зеленый лук. Все смешать, посолить и поперчить по вкусу. Теперь займемся тестом для лукового пирога. Масло нарезать кубиками. Смешать масло с 2/3 частью муки смешанной с разрыхлителем. Это удобно делать миксером. Добавить сметану. Достать тесто из миксера и постепенно добавлять в него оставшуюся муку. Тесто должно быть мягким и эластичным. Разделить тесто на 2 части, одна чуть больше. Большую часть раскатать немного больше размера противня, в котором будем печь пирог. Противень застелить пергаментом и с помощью скалки перенести на него тесто. Сделать бортики. Выложить и разровнять начинку. Вторую часть теста раскатать по диаметру противня и накрыть ею начинку. Хорошо залепить края. Потыкать верх вилкой и смазать желтком. Поставить луковый пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовый румяный пирог выложить на тарелку и, когда он немного остынет, разрезать его на кусочки. Готовый луковый пирог. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266.8 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 631 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 3.4% | 1086 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 11.4% | 329 г |
| Углеводы | 21.1 г | 219 г | 9.6% | 3.6% | 1038 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4133 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149 мкг | 900 мкг | 16.6% | 6.2% | 604 г |
| бета Каротин | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 1.8% | 2058 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.5% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 60.97 мг | 500 мг | 12.2% | 4.6% | 820 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 2.4% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 2.3% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.988 мкг | 400 мкг | 4% | 1.5% | 2502 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.224 мкг | 3 мкг | 7.5% | 2.8% | 1339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.6 мг | 90 мг | 6.2% | 2.3% | 1607 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.472 мкг | 10 мкг | 4.7% | 1.8% | 2119 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.44 мг | 15 мг | 16.3% | 6.1% | 615 г |
| Витамин Н, биотин | 3.672 мкг | 50 мкг | 7.3% | 2.7% | 1362 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.8 мкг | 120 мкг | 23.2% | 8.7% | 432 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9804 мг | 20 мг | 9.9% | 3.7% | 1010 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.06 мг | 2500 мг | 6.3% | 2.4% | 1592 г |
| Кальций, Ca | 121.09 мг | 1000 мг | 12.1% | 4.5% | 826 г |
| Кремний, Si | 1.053 мг | 30 мг | 3.5% | 1.3% | 2849 г |
| Магний, Mg | 18.72 мг | 400 мг | 4.7% | 1.8% | 2137 г |
| Натрий, Na | 247.62 мг | 1300 мг | 19% | 7.1% | 525 г |
| Сера, S | 83.69 мг | 1000 мг | 8.4% | 3.1% | 1195 г |
| Фосфор, P | 121.8 мг | 800 мг | 15.2% | 5.7% | 657 г |
| Хлор, Cl | 265.88 мг | 2300 мг | 11.6% | 4.3% | 865 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 77.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.128 мг | 18 мг | 6.3% | 2.4% | 1596 г |
| Йод, I | 4.72 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.2% | 3178 г |
| Кобальт, Co | 3.449 мкг | 10 мкг | 34.5% | 12.9% | 290 г |
| Марганец, Mn | 0.2848 мг | 2 мг | 14.2% | 5.3% | 702 г |
| Медь, Cu | 84.05 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 3.1% | 1190 г |
| Молибден, Mo | 5.435 мкг | 70 мкг | 7.8% | 2.9% | 1288 г |
| Селен, Se | 5.222 мкг | 55 мкг | 9.5% | 3.6% | 1053 г |
| Фтор, F | 24.73 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16175 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.3% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 0.9878 мг | 12 мг | 8.2% | 3.1% | 1215 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Луковый пирог составляет 266,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».