Мой здоровый рацион

Рецепт картофель с грудкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофель с грудкой в духовке

Картофель (Варка без слива) 845 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 695 г
Масло подсолнечное 18 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Чеснок луковица (Жарка) 6 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 180 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 200 г
Укроп, свежий 7 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель с грудкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.8% 784 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.9% 862 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.9% 2639 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.2 мкг 900 мкг 7% 5.4% 1424 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.2% 2368 г
Витамин В4, холин 0.07 мг 500 мг 714286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 2.2% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.7% 1361 г
Витамин В9, фолаты 4.898 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8167 г
Витамин C, аскорбиновая 4.43 мг 90 мг 4.9% 3.8% 2032 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 3% 2595 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42735 г
Витамин РР, НЭ 4.9824 мг 20 мг 24.9% 19.1% 401 г
Ниацин 4.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.6 мг 2500 мг 15.7% 12% 637 г
Кальций, Ca 29.66 мг 1000 мг 3% 2.3% 3372 г
Магний, Mg 43.11 мг 400 мг 10.8% 8.3% 928 г
Натрий, Na 153.87 мг 1300 мг 11.8% 9% 845 г
Сера, S 25.15 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 3976 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 9.6% 800 г
Хлор, Cl 219.36 мг 2300 мг 9.5% 7.3% 1049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.8 мкг ~
Бор, B 67.9 мкг ~
Ванадий, V 67.19 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 4.3% 1787 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5952 г
Кобальт, Co 6.069 мкг 10 мкг 60.7% 46.5% 165 г
Литий, Li 34.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.1106 мг 2 мг 5.5% 4.2% 1808 г
Медь, Cu 101.83 мкг 1000 мкг 10.2% 7.8% 982 г
Молибден, Mo 8.039 мкг 70 мкг 11.5% 8.8% 871 г
Никель, Ni 2.495 мкг ~
Рубидий, Rb 263.6 мкг ~
Селен, Se 0.181 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30387 г
Фтор, F 16.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24984 г
Хром, Cr 13.94 мкг 50 мкг 27.9% 21.4% 359 г
Цинк, Zn 0.7211 мг 12 мг 6% 4.6% 1664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.742 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.821 г ~
Лизин 1.065 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.355 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.843 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 0.856 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.237 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.921 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.57 г min 16.8 г 3.4% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.518 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.693 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.681 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность картофель с грудкой в духовке составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».