| Баклажаны (Жарка) | 590 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 333 г |
| Печень куриная (Тушение) | 628 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Паприка | 2 г |
| Масло подсолнечное | 9 г |
| Соевый соус | 25 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Петрушка | 6 г |
| Укроп | 4 г |
| Вода | 25 г |
| Сыр голландский, брусковый | 82 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1773 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 14.4% | 731 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 8.4% | 1244 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.5% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.9% | 1176 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 3.9% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5115.3 мкг | 900 мкг | 568.4% | 598.3% | 18 г |
| Ретинол | 3.78 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.804 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 2.9% | 3521 г |
| бета Криптоксантин | 8.359 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 14% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.856 мг | 1.8 мг | 47.6% | 50.1% | 210 г |
| Витамин В4, холин | 82.65 мг | 500 мг | 16.5% | 17.4% | 605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 11628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 25.3% | 417 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.536 мкг | 400 мкг | 28.1% | 29.6% | 355 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.098 мкг | 3 мкг | 236.6% | 249.1% | 42 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.56 мг | 90 мг | 9.5% | 10% | 1051 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.441 мг | 15 мг | 2.9% | 3.1% | 3401 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.332 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 15060 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 6% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5146 мг | 20 мг | 32.6% | 34.3% | 307 г |
| Ниацин | 4.161 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.75 мг | 2500 мг | 9.5% | 10% | 1052 г |
| Кальций, Ca | 75.18 мг | 1000 мг | 7.5% | 7.9% | 1330 г |
| Магний, Mg | 19.12 мг | 400 мг | 4.8% | 5.1% | 2092 г |
| Натрий, Na | 272.53 мг | 1300 мг | 21% | 22.1% | 477 г |
| Сера, S | 122.12 мг | 1000 мг | 12.2% | 12.8% | 819 г |
| Фосфор, P | 158.3 мг | 800 мг | 19.8% | 20.8% | 505 г |
| Хлор, Cl | 145.38 мг | 2300 мг | 6.3% | 6.6% | 1582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 414.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.433 мг | 18 мг | 41.3% | 43.5% | 242 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 7.919 мкг | 10 мкг | 79.2% | 83.4% | 126 г |
| Марганец, Mn | 0.2856 мг | 2 мг | 14.3% | 15.1% | 700 г |
| Медь, Cu | 247.91 мкг | 1000 мкг | 24.8% | 26.1% | 403 г |
| Молибден, Mo | 28.82 мкг | 70 мкг | 41.2% | 43.4% | 243 г |
| Никель, Ni | 0.675 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.189 мкг | 55 мкг | 42.2% | 44.4% | 237 г |
| Фтор, F | 14.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28070 г |
| Хром, Cr | 4.27 мкг | 50 мкг | 8.5% | 8.9% | 1171 г |
| Цинк, Zn | 3.401 мг | 12 мг | 28.3% | 29.8% | 353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.348 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.773 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.538 г | ~ | |||
| Валин | 0.657 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.979 г | ~ | |||
| Лизин | 0.578 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Треонин | 0.387 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.522 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.911 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.29 г | ~ | |||
| Аланин | 0.699 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.969 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.513 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.613 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 153.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.285 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.216 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.071 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.813 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.312 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.221 г | min 16.8 г | 7.3% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.715 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.659 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная с баклажанами 19.07.16 составляет 95 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».