Мой здоровый рацион

Рецепт КУК СИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КУК СИ

Вода 1000 г
Говядина отварная, по 1-392 300 г
Лапша домашняя, по 2-198 300 г
Огурец с кожурой, сырой 300 г
Капуста огородная, сырая 200 г
Редис 100 г
Яйцо куриное 94 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Чеснок, сырой 6 г
Соевый соус 20 г
Уксус 9% 15 г
Перец черный молотый 5 г
Помидор (томат), грунтовый 330 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КУК СИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.9% 1551 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.1% 918 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.5% 2607 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 3.9% 2381 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 4.131 мкг ~
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 3.2% 2874 г
бета Криптоксантин 6.405 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.223 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.2% 2903 г
Витамин В4, холин 10.81 мг 500 мг 2.2% 2% 4625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 2.4% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.9% 5128 г
Витамин В9, фолаты 6.623 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 6040 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 7.26 мг 90 мг 8.1% 7.5% 1240 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.881 мг 15 мг 5.9% 5.5% 1703 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6173 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 10.8% 863 г
Витамин РР, НЭ 1.5541 мг 20 мг 7.8% 7.2% 1287 г
Ниацин 0.566 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.91 мг 2500 мг 5% 4.6% 2001 г
Кальций, Ca 20.75 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4819 г
Магний, Mg 11.83 мг 400 мг 3% 2.8% 3381 г
Натрий, Na 291.13 мг 1300 мг 22.4% 20.8% 447 г
Сера, S 7.72 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12953 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 5.7% 1626 г
Хлор, Cl 56.02 мг 2300 мг 2.4% 2.2% 4106 г
Микроэлементы
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 6.53 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 3.7% 2521 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12712 г
Кобальт, Co 1.148 мкг 10 мкг 11.5% 10.7% 871 г
Литий, Li 0.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.064 мг 2 мг 3.2% 3% 3125 г
Медь, Cu 33.55 мкг 1000 мкг 3.4% 3.2% 2981 г
Молибден, Mo 1.093 мкг 70 мкг 1.6% 1.5% 6404 г
Никель, Ni 2.009 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 1.203 мкг 55 мкг 2.2% 2% 4572 г
Фтор, F 40.79 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9806 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 2% 4545 г
Цинк, Zn 0.1153 мг 12 мг 1% 0.9% 10408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 36.691 мг ~
Кампестерол 6.674 мг ~
Стигмастерол 2.03 мг ~
бета Ситостерол 21.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.147 г min 16.8 г 6.8% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.109 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.965 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.98 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.933 г ~
18:2 прочие изомеры 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.88 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность КУК СИ составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».