| Сало (шпик свиной) | 300 г |
| Кабачок | 190 г |
| Лук репчатый | 65 г |
| Перечная приправа | 15 г |
| Приправа для птицы | 5 г |
| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сыаря | 900 г |
Закинуть всё в блендер,слепить котлеты и обвалять их немного в клетчатке, жарить с каждой стороны по 4 минуты, прикрыв крышкой на небольшом огне.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.8 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 6% | 638 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 7.1% | 531 г |
| Жиры | 22 г | 56 г | 39.3% | 14.9% | 255 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3726 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.2 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.4% | 8824 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.705 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.2% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 58.11 мг | 500 мг | 11.6% | 4.4% | 860 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 3.3% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.432 мг | 2 мг | 21.6% | 8.2% | 463 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.67 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1% | 3749 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.155 мкг | 3 мкг | 38.5% | 14.6% | 260 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.05 мг | 90 мг | 3.4% | 1.3% | 2951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 16393 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.061 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.597 мг | 15 мг | 4% | 1.5% | 2513 г |
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 54348 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.1% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3903 мг | 20 мг | 22% | 8.3% | 456 г |
| Ниацин | 0.112 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.69 мг | 2500 мг | 10.4% | 3.9% | 963 г |
| Кальций, Ca | 19.77 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 5058 г |
| Кремний, Si | 0.001 мг | 30 мг | 3000000 г | ||
| Магний, Mg | 17.9 мг | 400 мг | 4.5% | 1.7% | 2235 г |
| Натрий, Na | 39.85 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.2% | 3262 г |
| Сера, S | 2.98 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 33557 г |
| Фосфор, P | 143.2 мг | 800 мг | 17.9% | 6.8% | 559 г |
| Хлор, Cl | 1.55 мг | 2300 мг | 0.1% | 148387 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.503 мг | 18 мг | 8.4% | 3.2% | 1198 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Кобальт, Co | 0.236 мкг | 10 мкг | 2.4% | 0.9% | 4237 г |
| Марганец, Mn | 0.0427 мг | 2 мг | 2.1% | 0.8% | 4684 г |
| Медь, Cu | 68.88 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 2.6% | 1452 г |
| Молибден, Mo | 0.022 мкг | 70 мкг | 318182 г | ||
| Никель, Ni | 0.133 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.484 мкг | 55 мкг | 31.8% | 12.1% | 315 г |
| Фтор, F | 1.47 мкг | 4000 мкг | 272109 г | ||
| Хром, Cr | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Цинк, Zn | 2.669 мг | 12 мг | 22.2% | 8.4% | 450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.902 г | ~ | |||
| Валин | 0.688 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.442 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.631 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.104 г | ~ | |||
| Лизин | 1.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.555 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.549 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.844 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.264 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.844 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.662 г | ~ | |||
| Серин | 0.547 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.325 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.638 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.298 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.233 г | min 16.8 г | 7.3% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.111 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.113 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины и сала составляет 263,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».