| Шампиньоны | 400 г |
| Лук порей | 90 г |
| Сметана 15,0% жирности | 63 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Гречневая мука | 31 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.9 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2480 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 9.3% | 1583 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 7.7% | 1931 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 4% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 22.1% | 667 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.4 мкг | 900 мкг | 8% | 11.8% | 1243 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 10.6% | 1389 г |
| бета Криптоксантин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.166 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 12.2% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.378 мг | 1.8 мг | 21% | 30.9% | 476 г |
| Витамин В4, холин | 3.26 мг | 500 мг | 0.7% | 1% | 15337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.705 мг | 5 мг | 34.1% | 50.2% | 293 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 9.3% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.104 мкг | 400 мкг | 8% | 11.8% | 1246 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.54 мг | 90 мг | 12.8% | 18.9% | 780 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.272 мг | 15 мг | 1.8% | 2.7% | 5515 г |
| гамма Токоферол | 0.428 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.243 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 20576 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9069 мг | 20 мг | 24.5% | 36.1% | 408 г |
| Ниацин | 3.806 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 497.67 мг | 2500 мг | 19.9% | 29.3% | 502 г |
| Кальций, Ca | 31.72 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.7% | 3153 г |
| Магний, Mg | 29.79 мг | 400 мг | 7.4% | 10.9% | 1343 г |
| Натрий, Na | 18.87 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.2% | 6889 г |
| Сера, S | 3.16 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.4% | 31646 г |
| Фосфор, P | 126.9 мг | 800 мг | 15.9% | 23.4% | 630 г |
| Хлор, Cl | 19.31 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.2% | 11911 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.679 мг | 18 мг | 3.8% | 5.6% | 2651 г |
| Йод, I | 13.9 мкг | 150 мкг | 9.3% | 13.7% | 1079 г |
| Кобальт, Co | 11.583 мкг | 10 мкг | 115.8% | 170.5% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.1271 мг | 2 мг | 6.4% | 9.4% | 1574 г |
| Медь, Cu | 32.8 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 4.9% | 3049 г |
| Молибден, Mo | 2.317 мкг | 70 мкг | 3.3% | 4.9% | 3021 г |
| Рубидий, Rb | 20.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.344 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 15988 г |
| Фтор, F | 10.81 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 37003 г |
| Хром, Cr | 10.04 мкг | 50 мкг | 20.1% | 29.6% | 498 г |
| Цинк, Zn | 0.4071 мг | 12 мг | 3.4% | 5% | 2948 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.176 г | min 16.8 г | 1% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.437 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус из шампиньонов составляет 67,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».