| Баклажаны (Жарка) | 520 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 250 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 97 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 262 г |
| Огурец, грунтовый | 250 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Кинза сушеная молотая | 3 г |
| соль йодированная | 10 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 398 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.7 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 827 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1% | 4750 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 17% | 289 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.2% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 6.6% | 741 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 233 мкг | 900 мкг | 25.9% | 12.7% | 386 г |
| бета Каротин | 1.381 мг | 5 мг | 27.6% | 13.5% | 362 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.185 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.9% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.9% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 2.78 мг | 500 мг | 0.6% | 0.3% | 17986 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 1.4% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 5.9% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.731 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.1% | 2391 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.71 мг | 90 мг | 48.6% | 23.9% | 206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.958 мг | 15 мг | 59.7% | 29.3% | 167 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.4% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9932 мг | 20 мг | 5% | 2.5% | 2014 г |
| Ниацин | 0.64 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.18 мг | 2500 мг | 10.1% | 5% | 987 г |
| Кальций, Ca | 26.62 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3757 г |
| Магний, Mg | 16.92 мг | 400 мг | 4.2% | 2.1% | 2364 г |
| Натрий, Na | 305.98 мг | 1300 мг | 23.5% | 11.5% | 425 г |
| Сера, S | 19.85 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5038 г |
| Фосфор, P | 43.1 мг | 800 мг | 5.4% | 2.7% | 1856 г |
| Хлор, Cl | 499.25 мг | 2300 мг | 21.7% | 10.7% | 461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 494.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.799 мг | 18 мг | 4.4% | 2.2% | 2253 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 2.692 мкг | 10 мкг | 26.9% | 13.2% | 371 г |
| Литий, Li | 0.449 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2136 мг | 2 мг | 10.7% | 5.3% | 936 г |
| Медь, Cu | 118.18 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 5.8% | 846 г |
| Молибден, Mo | 6.464 мкг | 70 мкг | 9.2% | 4.5% | 1083 г |
| Никель, Ni | 3.089 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.31 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 17742 г |
| Фтор, F | 17.71 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22586 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.4% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 0.3552 мг | 12 мг | 3% | 1.5% | 3378 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.461 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.684 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 38.551 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.196 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.79 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.135 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.594 г | min 16.8 г | 27.3% | 13.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.575 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11.53 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 49.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 11.53 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из баклажан+овощи составляет 203,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».