Мой здоровый рацион

Рецепт Курица с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица с баклажанами

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Перец болгарский, сырой 200 г
Баклажаны (Припускание) 350 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 300 г
Вода 100 г
Чеснок, сырой 10 г
Укроп, свежий 10 г
Кинза сушеная молотая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Паприка 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.9 ккал 1684 ккал 5% 6% 2007 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 8% 1490 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.6% 1120 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.6% 4563 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.7% 1111 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.4% 2739 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.5 мкг 900 мкг 7.4% 8.8% 1353 г
альфа Каротин 4.603 мкг ~
бета Каротин 0.374 мг 5 мг 7.5% 8.9% 1337 г
бета Криптоксантин 23.548 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 145.898 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.5% 3462 г
Витамин В4, холин 3.67 мг 500 мг 0.7% 0.8% 13624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 3.1% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 11.9% 1005 г
Витамин В9, фолаты 20.971 мкг 400 мкг 5.2% 6.2% 1907 г
Витамин C, аскорбиновая 21.52 мг 90 мг 23.9% 28.5% 418 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.443 мг 15 мг 16.3% 19.4% 614 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.391 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12788 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 4.6% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.7255 мг 20 мг 13.6% 16.2% 734 г
Ниацин 1.973 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.87 мг 2500 мг 10.8% 12.9% 930 г
Кальций, Ca 19.91 мг 1000 мг 2% 2.4% 5023 г
Магний, Mg 26.63 мг 400 мг 6.7% 8% 1502 г
Натрий, Na 12.96 мг 1300 мг 1% 1.2% 10031 г
Сера, S 12.47 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8019 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 8.2% 1449 г
Хлор, Cl 32.72 мг 2300 мг 1.4% 1.7% 7029 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 289.2 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 6.3% 1885 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 10791 г
Кобальт, Co 3.97 мкг 10 мкг 39.7% 47.3% 252 г
Марганец, Mn 0.2101 мг 2 мг 10.5% 12.5% 952 г
Медь, Cu 126.81 мкг 1000 мкг 12.7% 15.1% 789 г
Молибден, Mo 7.202 мкг 70 мкг 10.3% 12.3% 972 г
Никель, Ni 3.795 мкг ~
Рубидий, Rb 73.1 мкг ~
Селен, Se 0.323 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17028 г
Фтор, F 21.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18692 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 14.7% 816 г
Цинк, Zn 0.5346 мг 12 мг 4.5% 5.4% 2245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.416 г ~
Заменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аланин 0.285 г ~
Аспарагиновая кислота 0.494 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.778 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.74 мг ~
бета Ситостерол 9.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.249 г min 16.8 г 7.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.22 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.874 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 30.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.864 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Курица с баклажанами составляет 83,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».