| Печень куриная (Тушение) | 681 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 173 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 78 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 128 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 110 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Вода | 50 г |
Морковь натерла мелко, лук измельчила в блендере, яйца отварила. Лук и морковь поссеровала на смеси масел. Печень очистила от протоков и порезала. Тушила на смеси масел и 50 гр. воды. Все смешала и взбила в блендере. Готовый паштет посолить и поперчить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.8 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 8.5% | 521 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 13.8% | 318 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 1.5% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8485.1 мкг | 900 мкг | 942.8% | 415.7% | 11 г |
| Ретинол | 6.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.081 мг | 5 мг | 41.6% | 18.3% | 240 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.303 мг | 1.5 мг | 20.2% | 8.9% | 495 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.361 мг | 1.8 мг | 75.6% | 33.3% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 158.1 мг | 500 мг | 31.6% | 13.9% | 316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 1.7% | 2591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.652 мг | 2 мг | 32.6% | 14.4% | 307 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.495 мкг | 400 мкг | 41.1% | 18.1% | 243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.214 мкг | 3 мкг | 373.8% | 164.8% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.1 мг | 90 мг | 10.1% | 4.5% | 989 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.404 мкг | 10 мкг | 4% | 1.8% | 2475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.797 мг | 15 мг | 12% | 5.3% | 835 г |
| Витамин Н, биотин | 2.368 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.1% | 2111 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.8% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6196 мг | 20 мг | 48.1% | 21.2% | 208 г |
| Ниацин | 6.376 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.05 мг | 2500 мг | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Кальций, Ca | 26.19 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.1% | 3818 г |
| Магний, Mg | 24.12 мг | 400 мг | 6% | 2.6% | 1658 г |
| Натрий, Na | 74.68 мг | 1300 мг | 5.7% | 2.5% | 1741 г |
| Сера, S | 162.48 мг | 1000 мг | 16.2% | 7.1% | 615 г |
| Фосфор, P | 200.6 мг | 800 мг | 25.1% | 11.1% | 399 г |
| Хлор, Cl | 18.95 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 12137 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.666 мг | 18 мг | 64.8% | 28.6% | 154 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 11.566 мкг | 10 мкг | 115.7% | 51% | 86 г |
| Литий, Li | 1.026 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2355 мг | 2 мг | 11.8% | 5.2% | 849 г |
| Медь, Cu | 276.5 мкг | 1000 мкг | 27.7% | 12.2% | 362 г |
| Молибден, Mo | 39.682 мкг | 70 мкг | 56.7% | 25% | 176 г |
| Никель, Ni | 0.231 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.204 мкг | 55 мкг | 73.1% | 32.2% | 137 г |
| Фтор, F | 13.31 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30053 г |
| Хром, Cr | 6.65 мкг | 50 мкг | 13.3% | 5.9% | 752 г |
| Цинк, Zn | 4.6464 мг | 12 мг | 38.7% | 17.1% | 258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.788 г | ~ | |||
| Валин | 0.946 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.437 г | ~ | |||
| Лизин | 0.835 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.531 г | ~ | |||
| Треонин | 0.565 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.744 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.257 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 1.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.428 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.777 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.737 г | ~ | |||
| Серин | 0.445 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 318.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.917 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.34 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.156 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.083 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.191 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.218 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.842 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.416 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.291 г | min 16.8 г | 31.5% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.578 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.807 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.1% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.693 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 226,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».