Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёные овощи

Кабачок (Варка без слива) 370 г
Капуста цветная (Варка без слива) 378 г
Перец сладкий 109 г
Морковь, красная (Варка без слива) 37 г
Петрушка 37 г
Укроп, свежий 7 г
Соевый соус 32 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Все овощи поместить в кастрюлю, залить стаканом воды и поставить на средний огонь. Когда вода закипит. посолить и убавить максимально огонь. Тушить макс. 15 - 21мин не доводя до распаривания. При подаче полить соевым соусом, посыпать зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.9 ккал 1684 ккал 1.4% 6.1% 7354 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 7.9% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.7% 28000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 7.4% 5919 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 28.4% 1538 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 17% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.5 мкг 900 мкг 13.1% 57.2% 766 г
бета Каротин 0.692 мг 5 мг 13.8% 60.3% 723 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 13.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 12.2% 3529 г
Витамин В4, холин 14.93 мг 500 мг 3% 13.1% 3349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 29.3% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 28.4% 1550 г
Витамин В9, фолаты 17.361 мкг 400 мкг 4.3% 18.8% 2304 г
Витамин C, аскорбиновая 34.71 мг 90 мг 38.6% 168.6% 259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 6.6% 6522 г
Витамин Н, биотин 0.639 мкг 50 мкг 1.3% 5.7% 7825 г
Витамин К, филлохинон 57.2 мкг 120 мкг 47.7% 208.3% 210 г
Витамин РР, НЭ 0.7286 мг 20 мг 3.6% 15.7% 2745 г
Ниацин 0.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.87 мг 2500 мг 7.7% 33.6% 1303 г
Кальций, Ca 25.09 мг 1000 мг 2.5% 10.9% 3986 г
Магний, Mg 12.94 мг 400 мг 3.2% 14% 3091 г
Натрий, Na 259.21 мг 1300 мг 19.9% 86.9% 502 г
Сера, S 0.67 мг 1000 мг 0.1% 0.4% 149254 г
Фосфор, P 25.4 мг 800 мг 3.2% 14% 3150 г
Хлор, Cl 152.57 мг 2300 мг 6.6% 28.8% 1508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.2 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 17.9% 2456 г
Кобальт, Co 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 1.7% 26316 г
Литий, Li 0.189 мкг ~
Марганец, Mn 0.0637 мг 2 мг 3.2% 14% 3140 г
Медь, Cu 19.88 мкг 1000 мкг 2% 8.7% 5030 г
Молибден, Mo 0.281 мкг 70 мкг 0.4% 1.7% 24911 г
Селен, Se 0.199 мкг 55 мкг 0.4% 1.7% 27638 г
Фтор, F 21.58 мкг 4000 мкг 0.5% 2.2% 18536 г
Цинк, Zn 0.1306 мг 12 мг 1.1% 4.8% 9188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушёные овощи составляет 22,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».