| Чечевица, зерно (Варка) | 100 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 250 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 75 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 75 г |
| Кабачок | 200 г |
| Баклажаны (Припускание) | 200 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 100 г |
| Свинина, ребра с тонким слоем мяса, мясо с жиром ,разогретая, обжаренная | 50 г |
| Масло оливковое | 20 г |
Выход 970г. Б-4,1г; Ж-3,9г; У-7,6г. 100г - 82,6 ккал. Чечевицу залить кипятком 1:2,5, посолить. Варить 25мин. Овощи порезать и пожарить сначала баклажан мин 5, потом добавить все остальное и еще мин. 5 жарить. Добавить овощи, соль, перец черный молотый и ребра к чечевице и варить еще 20 мин. Снять с огня, укрыть и дать дойти еще 1 час.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.4 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2044 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 6.6% | 1854 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 8.5% | 1436 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 4.2% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 15.2% | 800 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 172.4 мкг | 900 мкг | 19.2% | 23.3% | 522 г |
| бета Каротин | 1.035 мг | 5 мг | 20.7% | 25.1% | 483 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 6.2% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.1% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 3.65 мг | 500 мг | 0.7% | 0.8% | 13699 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 5.2% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 8.5% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.345 мкг | 400 мкг | 4.6% | 5.6% | 2180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.023 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1% | 13043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.1 мг | 90 мг | 12.3% | 14.9% | 811 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.3% | 8850 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.113 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.467 мг | 15 мг | 3.1% | 3.8% | 3212 г |
| Витамин Н, биотин | 0.198 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25253 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3514 мг | 20 мг | 6.8% | 8.3% | 1480 г |
| Ниацин | 0.521 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.175 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.51 мг | 2500 мг | 8.9% | 10.8% | 1124 г |
| Кальций, Ca | 21.57 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.7% | 4636 г |
| Кремний, Si | 8.222 мг | 30 мг | 27.4% | 33.3% | 365 г |
| Магний, Mg | 17.48 мг | 400 мг | 4.4% | 5.3% | 2288 г |
| Натрий, Na | 14.82 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.3% | 8772 г |
| Сера, S | 24.85 мг | 1000 мг | 2.5% | 3% | 4024 г |
| Фосфор, P | 67.4 мг | 800 мг | 8.4% | 10.2% | 1187 г |
| Хлор, Cl | 19.3 мг | 2300 мг | 0.8% | 1% | 11917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 240.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.596 мг | 18 мг | 8.9% | 10.8% | 1128 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 1.783 мкг | 10 мкг | 17.8% | 21.6% | 561 г |
| Литий, Li | 0.462 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1837 мг | 2 мг | 9.2% | 11.2% | 1089 г |
| Медь, Cu | 111.97 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 13.6% | 893 г |
| Молибден, Mo | 10.021 мкг | 70 мкг | 14.3% | 17.4% | 699 г |
| Никель, Ni | 16.778 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.595 мкг | 55 мкг | 6.5% | 7.9% | 1530 г |
| Титан, Ti | 30.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.13 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 15308 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.5439 мг | 12 мг | 4.5% | 5.5% | 2206 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.223 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.31 г | ~ | |||
| Валин | 0.206 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.127 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.303 г | ~ | |||
| Лизин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аланин | 0.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.452 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.652 г | ~ | |||
| Пролин | 0.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.055 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.553 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.925 г | min 16.8 г | 11.5% | 14% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.847 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.506 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.131 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность ЧЕЧЕВИЦА С КОПЧЕНЫМИ СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ составляет 82,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».