| Кефир, нежирный | 200 г |
| Отруби пшеничные | 20 г |
| мука льняная | 20 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 20 г |
| Яичный белок, сырой, свежий | 35 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 5 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Семена льна | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1223 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 11.4% | 639 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.6% | 1600 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 4.7% | 1531 г |
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 22.1% | 328 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.9% | 3820 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.1 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.5% | 4712 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 34.071 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 11.5% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.293 мг | 1.8 мг | 16.3% | 11.8% | 614 г |
| Витамин В4, холин | 52.49 мг | 500 мг | 10.5% | 7.6% | 953 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 7.8% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 4.3% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.125 мкг | 400 мкг | 7.3% | 5.3% | 1373 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.396 мкг | 3 мкг | 13.2% | 9.6% | 758 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 5.8% | 1250 г |
| гамма Токоферол | 1.044 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.343 мкг | 50 мкг | 8.7% | 6.3% | 1151 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.377 мг | 20 мг | 16.9% | 12.3% | 592 г |
| Ниацин | 1.582 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.212 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.39 мг | 2500 мг | 14.6% | 10.6% | 684 г |
| Кальций, Ca | 168.45 мг | 1000 мг | 16.8% | 12.2% | 594 г |
| Кремний, Si | 0.286 мг | 30 мг | 1% | 0.7% | 10490 г |
| Магний, Mg | 86.44 мг | 400 мг | 21.6% | 15.7% | 463 г |
| Натрий, Na | 709.87 мг | 1300 мг | 54.6% | 39.7% | 183 г |
| Сера, S | 36.78 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.7% | 2719 г |
| Фосфор, P | 243.9 мг | 800 мг | 30.5% | 22.1% | 328 г |
| Хлор, Cl | 675.67 мг | 2300 мг | 29.4% | 21.4% | 340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.083 мг | 18 мг | 11.6% | 8.4% | 864 г |
| Йод, I | 8.67 мкг | 150 мкг | 5.8% | 4.2% | 1730 г |
| Кобальт, Co | 1.324 мкг | 10 мкг | 13.2% | 9.6% | 755 г |
| Марганец, Mn | 0.3508 мг | 2 мг | 17.5% | 12.7% | 570 г |
| Медь, Cu | 133.98 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 9.7% | 746 г |
| Молибден, Mo | 7.514 мкг | 70 мкг | 10.7% | 7.8% | 932 г |
| Никель, Ni | 0.886 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.141 мкг | 55 мкг | 13% | 9.4% | 770 г |
| Титан, Ti | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.31 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18771 г |
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.2% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.7443 мг | 12 мг | 6.2% | 4.5% | 1612 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.455 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.356 г | ~ | |||
| Валин | 0.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.102 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.305 г | ~ | |||
| Лизин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.304 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.41 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.524 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.687 г | ~ | |||
| Пролин | 0.401 г | ~ | |||
| Серин | 0.248 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 72.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.19 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 2.355 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.576 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.71 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.514 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.196 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшеничный составляет 137,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».