Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушенная

Капуста белокочанная (Тушение) 382 г
фарш свинина-говядина 0 г
Масло рапсовое 0 г
Вода 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 101 г
Морковь (Пассерование) 104 г
Перец сладкий (Пассерование) 122 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 62 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа универсальная 5 г
Способ приготовления

Фарш обжарить на сковороде. Капусту нашинковать, добавить к фаршу. Обжарить несколько минут вместе. Затем добавить воду и тушить до готовности капусты. Посолить по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.6 ккал 1684 ккал 2% 6% 5012 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.5% 4471 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 8.6% 3476 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 31.3% 952 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 11.3% 2601 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.4 мкг 900 мкг 34% 101.2% 294 г
бета Каротин 1.864 мг 5 мг 37.3% 111% 268 г
бета Криптоксантин 0.144 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 8.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 9.8% 3051 г
Витамин В4, холин 8.09 мг 500 мг 1.6% 4.8% 6180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 7.7% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 28.6% 1047 г
Витамин В9, фолаты 17.222 мкг 400 мкг 4.3% 12.8% 2323 г
Витамин C, аскорбиновая 23.82 мг 90 мг 26.5% 78.9% 378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 6.3% 4702 г
Витамин Н, биотин 0.543 мкг 50 мкг 1.1% 3.3% 9208 г
Витамин К, филлохинон 44.4 мкг 120 мкг 37% 110.1% 270 г
Витамин РР, НЭ 0.8844 мг 20 мг 4.4% 13.1% 2261 г
Ниацин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.33 мг 2500 мг 10.6% 31.5% 942 г
Кальций, Ca 41.89 мг 1000 мг 4.2% 12.5% 2387 г
Магний, Mg 20.07 мг 400 мг 5% 14.9% 1993 г
Натрий, Na 253.97 мг 1300 мг 19.5% 58% 512 г
Сера, S 32.74 мг 1000 мг 3.3% 9.8% 3054 г
Фосфор, P 36.5 мг 800 мг 4.6% 13.7% 2192 г
Хлор, Cl 414.38 мг 2300 мг 18% 53.6% 555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366.5 мкг ~
Бор, B 121.4 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 15.5% 1915 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 5.1% 5952 г
Кобальт, Co 4.116 мкг 10 мкг 41.2% 122.6% 243 г
Литий, Li 0.784 мкг ~
Марганец, Mn 0.1902 мг 2 мг 9.5% 28.3% 1052 г
Медь, Cu 102.94 мкг 1000 мкг 10.3% 30.7% 971 г
Молибден, Mo 7.827 мкг 70 мкг 11.2% 33.3% 894 г
Никель, Ni 7.579 мкг ~
Рубидий, Rb 60.4 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 1.5% 20677 г
Фтор, F 40.46 мкг 4000 мкг 1% 3% 9886 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 15.8% 1887 г
Цинк, Zn 0.4289 мг 12 мг 3.6% 10.7% 2798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.577 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.603 мг ~
бета Ситостерол 0.96 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность капуста тушенная составляет 33,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов