| Сахар-песок | 60 г |
| Соль йодированная | 4 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 200 г |
| Кефир 1% | 445 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 445 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 50 г |
Яйца, соль сахар взбить Добавить 1/3 кислого молока Всыпать, мешая, небольшими порциями всю просеянную муку, чтобы не было комков. Влить оставшуюся жидкость, взбивать лучше миксером, до пузырьков, но я и ручным венчиком так взбиваю, тесто должно быть лёгким, воздушным и довольно жидким - тогда блинчики будут тоненькими, любите потолще - и тесто заведите поплотнее, потянучее. Потом добавить соду и последним растительное масло. Если тесто показалось густоватым - плесните чуток кипяточка. Будет только на пользу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 280.3 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 601 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.4% | 1041 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 9.5% | 376 г |
| Углеводы | 28.8 г | 219 г | 13.2% | 4.7% | 760 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Вода | 198.9 г | 2273 г | 8.8% | 3.1% | 1143 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.9 мкг | 900 мкг | 9.4% | 3.4% | 1060 г |
| Ретинол | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 2.1% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.236 мг | 1.8 мг | 13.1% | 4.7% | 763 г |
| Витамин В4, холин | 81.42 мг | 500 мг | 16.3% | 5.8% | 614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.627 мг | 5 мг | 12.5% | 4.5% | 797 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 2.2% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.77 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.3% | 2708 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.51 мкг | 3 мкг | 17% | 6.1% | 588 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.397 мкг | 10 мкг | 4% | 1.4% | 2519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.263 мг | 15 мг | 21.8% | 7.8% | 460 г |
| Витамин Н, биотин | 4.805 мкг | 50 мкг | 9.6% | 3.4% | 1041 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1161 мг | 20 мг | 10.6% | 3.8% | 945 г |
| Ниацин | 0.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.29 мг | 2500 мг | 8.1% | 2.9% | 1236 г |
| Кальций, Ca | 140.84 мг | 1000 мг | 14.1% | 5% | 710 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Магний, Mg | 20.27 мг | 400 мг | 5.1% | 1.8% | 1973 г |
| Натрий, Na | 332.78 мг | 1300 мг | 25.6% | 9.1% | 391 г |
| Сера, S | 72.97 мг | 1000 мг | 7.3% | 2.6% | 1370 г |
| Фосфор, P | 141.4 мг | 800 мг | 17.7% | 6.3% | 566 г |
| Хлор, Cl | 445.33 мг | 2300 мг | 19.4% | 6.9% | 516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 290.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.756 мг | 18 мг | 4.2% | 1.5% | 2381 г |
| Йод, I | 32.89 мкг | 150 мкг | 21.9% | 7.8% | 456 г |
| Кобальт, Co | 2.726 мкг | 10 мкг | 27.3% | 9.7% | 367 г |
| Марганец, Mn | 0.1563 мг | 2 мг | 7.8% | 2.8% | 1280 г |
| Медь, Cu | 48.97 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 1.7% | 2042 г |
| Молибден, Mo | 9.988 мкг | 70 мкг | 14.3% | 5.1% | 701 г |
| Никель, Ni | 0.55 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.688 мкг | 55 мкг | 14% | 5% | 715 г |
| Стронций, Sr | 9.46 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.63 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11551 г |
| Хром, Cr | 3.28 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.4% | 1524 г |
| Цинк, Zn | 0.7693 мг | 12 мг | 6.4% | 2.3% | 1560 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.295 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.644 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.366 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.109 г | min 16.8 г | 12.6% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.992 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.2% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.875 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Блинчики на кислом молоке составляет 280,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».