Мой здоровый рацион

Рецепт Обезьяний хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Обезьяний хлеб

Вода 300 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 420 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 70 г
Чеснок, порошок 5 г
Сыр чеддер 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обезьяний хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.1 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 3.8% 962 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 6.7% 544 г
Углеводы 37.7 г 219 г 17.2% 6.3% 581 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.8% 952 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.8% 4836 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.9 мкг 900 мкг 8.7% 3.2% 1155 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 5.2% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.2% 1698 г
Витамин В4, холин 28.12 мг 500 мг 5.6% 2% 1778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 2.6% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.4% 1527 г
Витамин В9, фолаты 44.971 мкг 400 мкг 11.2% 4.1% 889 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 1% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.924 мг 15 мг 6.2% 2.3% 1623 г
Витамин Н, биотин 1.178 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4244 г
Витамин РР, НЭ 2.463 мг 20 мг 12.3% 4.5% 812 г
Ниацин 0.585 мг ~
Бетаин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.05 мг 2500 мг 3.6% 1.3% 2746 г
Кальций, Ca 92.52 мг 1000 мг 9.3% 3.4% 1081 г
Кремний, Si 2.1 мг 30 мг 7% 2.6% 1429 г
Магний, Mg 13.96 мг 400 мг 3.5% 1.3% 2865 г
Натрий, Na 551.12 мг 1300 мг 42.4% 15.5% 236 г
Сера, S 57.44 мг 1000 мг 5.7% 2.1% 1741 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 4.5% 818 г
Хлор, Cl 757.15 мг 2300 мг 32.9% 12% 304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 551.3 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 47.25 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 1.6% 2228 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18987 г
Кобальт, Co 1.027 мкг 10 мкг 10.3% 3.8% 974 г
Марганец, Mn 0.313 мг 2 мг 15.7% 5.7% 639 г
Медь, Cu 71.64 мкг 1000 мкг 7.2% 2.6% 1396 г
Молибден, Mo 7.938 мкг 70 мкг 11.3% 4.1% 882 г
Никель, Ni 1.155 мкг ~
Олово, Sn 2.73 мкг ~
Селен, Se 3.398 мкг 55 мкг 6.2% 2.3% 1619 г
Титан, Ti 5.78 мкг ~
Фтор, F 49.05 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8155 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4310 г
Цинк, Zn 0.8409 мг 12 мг 7% 2.6% 1427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.665 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 1.071 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.055 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Обезьяний хлеб составляет 274,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».