Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с адыгейским сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с адыгейским сыром

Сыр Адыгейский 100 г
Баклажаны 300 г
Масло оливковое 10 г
Соус томатный острый 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с адыгейским сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.4 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1711 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.8% 1767 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.7% 1514 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 4.7% 2168 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.1% 1250 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 3% 3338 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.1 мкг 900 мкг 8.6% 8.7% 1167 г
бета Каротин 0.464 мг 5 мг 9.3% 9.5% 1078 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.5% 2941 г
Витамин В9, фолаты 8.409 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4757 г
Витамин C, аскорбиновая 6.06 мг 90 мг 6.7% 6.8% 1485 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 3.6% 2820 г
Витамин РР, НЭ 0.7424 мг 20 мг 3.7% 3.8% 2694 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.73 мг 2500 мг 17.5% 17.8% 571 г
Кальций, Ca 12.5 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 8000 г
Магний, Mg 11.67 мг 400 мг 2.9% 2.9% 3428 г
Натрий, Na 411.82 мг 1300 мг 31.7% 32.2% 316 г
Сера, S 6.82 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 14663 г
Фосфор, P 27.2 мг 800 мг 3.4% 3.5% 2941 г
Хлор, Cl 21.36 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.5 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Железо, Fe 0.567 мг 18 мг 3.2% 3.3% 3175 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16484 г
Кобальт, Co 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 4.7% 2198 г
Марганец, Mn 0.0955 мг 2 мг 4.8% 4.9% 2094 г
Медь, Cu 63.64 мкг 1000 мкг 6.4% 6.5% 1571 г
Молибден, Mo 4.545 мкг 70 мкг 6.5% 6.6% 1540 г
Фтор, F 6.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62893 г
Цинк, Zn 0.1318 мг 12 мг 1.1% 1.1% 9105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.788 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.014 г min 16.8 г 6% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.983 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с адыгейским сыром составляет 98,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».