Мой здоровый рацион

Рецепт Слоеное тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Слоеное тесто

Масло сладко-сливочное несоленое 800 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1000 г
Уксус яблочный 30 г
Вода 364 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Слоеное тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 447.4 ккал 1684 ккал 26.6% 5.9% 376 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 1.7% 1310 г
Жиры 32.8 г 56 г 58.6% 13.1% 171 г
Углеводы 32.2 г 219 г 14.7% 3.3% 680 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 1.8% 1250 г
Вода 33.1 г 2273 г 1.5% 0.3% 6867 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.5 мкг 900 мкг 29.3% 6.5% 342 г
Ретинол 0.238 мг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 0.7% 3356 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 0.9% 2368 г
Витамин В4, холин 37.05 мг 500 мг 7.4% 1.7% 1350 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 1% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 1% 2273 г
Витамин В9, фолаты 13.359 мкг 400 мкг 3.3% 0.7% 2994 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.682 мкг 10 мкг 6.8% 1.5% 1466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.134 мг 15 мг 7.6% 1.7% 1323 г
Витамин Н, биотин 1.932 мкг 50 мкг 3.9% 0.9% 2588 г
Витамин РР, НЭ 1.605 мг 20 мг 8% 1.8% 1246 г
Ниацин 0.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.84 мг 2500 мг 2.8% 0.6% 3580 г
Кальций, Ca 17.68 мг 1000 мг 1.8% 0.4% 5656 г
Кремний, Si 1.922 мг 30 мг 6.4% 1.4% 1561 г
Магний, Mg 8.27 мг 400 мг 2.1% 0.5% 4837 г
Натрий, Na 122.35 мг 1300 мг 9.4% 2.1% 1063 г
Сера, S 44.71 мг 1000 мг 4.5% 1% 2237 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 1.6% 1406 г
Хлор, Cl 189.45 мг 2300 мг 8.2% 1.8% 1214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 504.6 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 43.25 мкг ~
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 1% 2344 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.2% 8929 г
Кобальт, Co 1.293 мкг 10 мкг 12.9% 2.9% 773 г
Марганец, Mn 0.2799 мг 2 мг 14% 3.1% 715 г
Медь, Cu 53.04 мкг 1000 мкг 5.3% 1.2% 1885 г
Молибден, Mo 6.612 мкг 70 мкг 9.4% 2.1% 1059 г
Никель, Ni 1.057 мкг ~
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Селен, Se 4.408 мкг 55 мкг 8% 1.8% 1248 г
Титан, Ti 5.29 мкг ~
Фтор, F 30.71 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 13025 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 0.6% 4000 г
Цинк, Zn 0.392 мг 12 мг 3.3% 0.7% 3061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 20.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.438 г ~
6:0 Капроновая 0.319 г ~
8:0 Каприловая 0.277 г ~
10:0 Каприновая 0.727 г ~
12:0 Лауриновая 0.93 г ~
14:0 Миристиновая 3.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 2.933 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.538 г min 16.8 г 62.7% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.323 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.935 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Слоеное тесто составляет 447,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».