Мой здоровый рацион

Рецепт Блинчики из ржаной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчики из ржаной муки

Готовая смесь Блинчики 300 г
Вода 800 г
Ржаная мука, обойная (Жарка) 200 г
масло подсолнечное, с добавлением оливкового 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики из ржаной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 378.5 ккал 1684 ккал 22.5% 5.9% 445 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 3.4% 768 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 5.4% 491 г
Углеводы 59.6 г 219 г 27.2% 7.2% 367 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 6.5% 408 г
Вода 7.9 г 2273 г 0.3% 0.1% 28772 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 2.6% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 0.8% 3273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 1.8% 1481 г
Витамин В9, фолаты 21.154 мкг 400 мкг 5.3% 1.4% 1891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.846 мг 15 мг 5.6% 1.5% 1773 г
Витамин Н, биотин 0.769 мкг 50 мкг 1.5% 0.4% 6502 г
Витамин РР, НЭ 1.2058 мг 20 мг 6% 1.6% 1659 г
Ниацин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.23 мг 2500 мг 5.8% 1.5% 1710 г
Кальций, Ca 22.8 мг 1000 мг 2.3% 0.6% 4386 г
Магний, Mg 29.23 мг 400 мг 7.3% 1.9% 1368 г
Натрий, Na 2.54 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 51181 г
Сера, S 31.54 мг 1000 мг 3.2% 0.8% 3171 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 3.1% 847 г
Хлор, Cl 2.15 мг 2300 мг 0.1% 106977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 538.5 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 2.2% 1187 г
Марганец, Mn 0.9986 мг 2 мг 49.9% 13.2% 200 г
Медь, Cu 135.54 мкг 1000 мкг 13.6% 3.6% 738 г
Молибден, Mo 3.962 мкг 70 мкг 5.7% 1.5% 1767 г
Фтор, F 173.08 мкг 4000 мкг 4.3% 1.1% 2311 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 0.9% 3030 г
Цинк, Zn 0.75 мг 12 мг 6.3% 1.7% 1600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.95 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.085 г min 16.8 г 0.5% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Блинчики из ржаной муки составляет 378,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».