| Горбуша (Припускание) | 300 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 60 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
Выход 380г.(2 порции) Калорийность 127 кКал Белки 15 г Жиры 6,2 г Углеводы 2.7 г Рецепт Ингредиенты: горбуша: 300 (грамм) сливки: 60 (грамм) лук репчатый: 1,0 (штука) соль поваренная: 0,5 (чайн. ложка) перец молотый черный: 0,5 (чайн. ложка) Описание: Свежемороженую горбушу разделать на филе, уложить в сковороду, посолить, много поперчить, добавить свежий репчатый лук, чем его будет больше, тем лучше. Все это залить сливками и поставить в духовку на 40 минут. Крышкой не накрывать, огонь умеренный.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.9 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1327 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 15.5% | 507 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.7% | 903 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.3 мкг | 900 мкг | 3.8% | 3% | 2624 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 6.5% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.8% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 75.48 мг | 500 мг | 15.1% | 11.9% | 662 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.679 мг | 5 мг | 13.6% | 10.7% | 736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.526 мг | 2 мг | 26.3% | 20.7% | 380 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.989 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 10028 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.375 мкг | 3 мкг | 112.5% | 88.7% | 89 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.14 мг | 90 мг | 1.3% | 1% | 7895 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.71 мкг | 10 мкг | 87.1% | 68.6% | 115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.298 мг | 15 мг | 8.7% | 6.9% | 1156 г |
| Витамин Н, биотин | 0.779 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6418 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7394 мг | 20 мг | 33.7% | 26.6% | 297 г |
| Ниацин | 2.878 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.65 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.6% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 32.73 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.6% | 3055 г |
| Магний, Mg | 20.21 мг | 400 мг | 5.1% | 4% | 1979 г |
| Натрий, Na | 33.69 мг | 1300 мг | 2.6% | 2% | 3859 г |
| Сера, S | 173.19 мг | 1000 мг | 17.3% | 13.6% | 577 г |
| Фосфор, P | 131.3 мг | 800 мг | 16.4% | 12.9% | 609 г |
| Хлор, Cl | 150.43 мг | 2300 мг | 6.5% | 5.1% | 1529 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.567 мг | 18 мг | 3.2% | 2.5% | 3175 г |
| Йод, I | 42.13 мкг | 150 мкг | 28.1% | 22.1% | 356 г |
| Кобальт, Co | 17.335 мкг | 10 мкг | 173.4% | 136.6% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.1015 мг | 2 мг | 5.1% | 4% | 1970 г |
| Медь, Cu | 115.21 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 9.1% | 868 г |
| Молибден, Mo | 3.989 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.5% | 1755 г |
| Никель, Ni | 5.585 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.649 мкг | 55 мкг | 64.8% | 51.1% | 154 г |
| Фтор, F | 354.04 мкг | 4000 мкг | 8.9% | 7% | 1130 г |
| Хром, Cr | 44.41 мкг | 50 мкг | 88.8% | 70% | 113 г |
| Цинк, Zn | 0.8324 мг | 12 мг | 6.9% | 5.4% | 1442 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.914 г | ~ | |||
| Валин | 1.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.718 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.787 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.42 г | ~ | |||
| Лизин | 1.66 г | ~ | |||
| Метионин | 0.453 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.668 г | ~ | |||
| Треонин | 0.934 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.8 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.215 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.465 г | ~ | |||
| Аланин | 1.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.022 г | ~ | |||
| Глицин | 1.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.389 г | ~ | |||
| Пролин | 0.632 г | ~ | |||
| Серин | 0.769 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 78.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.054 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.405 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.206 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.904 г | min 16.8 г | 11.3% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.131 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.139 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.798 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.221 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в сливках с луком составляет 126,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».