| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 350 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 150 г |
| Вода | 350 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.3 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 801 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.8% | 1246 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 1.8% | 2667 г |
| Углеводы | 41.7 г | 219 г | 19% | 9% | 525 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 8.8% | 541 г |
| Вода | 53.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4265 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 3.4% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 0.9% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 22.75 мг | 500 мг | 4.6% | 2.2% | 2198 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 1.2% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 2.9% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.231 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.5% | 1884 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.563 мг | 15 мг | 10.4% | 4.9% | 960 г |
| Витамин Н, биотин | 1.438 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.4% | 3477 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.731 мг | 20 мг | 8.7% | 4.1% | 1155 г |
| Ниацин | 0.648 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.34 мг | 2500 мг | 4.6% | 2.2% | 2186 г |
| Кальций, Ca | 18.29 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5467 г |
| Кремний, Si | 1.75 мг | 30 мг | 5.8% | 2.8% | 1714 г |
| Магний, Mg | 18.1 мг | 400 мг | 4.5% | 2.1% | 2210 г |
| Натрий, Na | 243.97 мг | 1300 мг | 18.8% | 8.9% | 533 г |
| Сера, S | 44.94 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.1% | 2225 г |
| Фосфор, P | 71.4 мг | 800 мг | 8.9% | 4.2% | 1120 г |
| Хлор, Cl | 382.43 мг | 2300 мг | 16.6% | 7.9% | 601 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 510 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.17 мг | 18 мг | 6.5% | 3.1% | 1538 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 0.794 мкг | 10 мкг | 7.9% | 3.8% | 1259 г |
| Марганец, Mn | 0.5029 мг | 2 мг | 25.1% | 11.9% | 398 г |
| Медь, Cu | 88.83 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 4.2% | 1126 г |
| Молибден, Mo | 7.356 мкг | 70 мкг | 10.5% | 5% | 952 г |
| Никель, Ni | 0.963 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.625 мкг | 55 мкг | 4.8% | 2.3% | 2095 г |
| Титан, Ti | 4.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.5 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6612 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.9% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 0.5406 мг | 12 мг | 4.5% | 2.1% | 2220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.442 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.328 г | min 16.8 г | 2% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.905 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.886 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Серый хлеб составляет 210,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».