Мой здоровый рацион

Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

Капуста белокочанная 110 г
Картофель 412 г
Лук репчатый 75 г
Морковь, желтая 100 г
Свекла 86 г
Масло подсолнечное 35 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.1 ккал 1684 ккал 1.3% 5.9% 7620 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 3.2% 15200 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 7.2% 6222 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 5.9% 7552 г
Вода 95 г 2273 г 4.2% 19% 2393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 6.3% 7031 г
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 6.8% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 6.3% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 3.6% 12000 г
Витамин В4, холин 0.3 мг 500 мг 0.1% 0.5% 166667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 6.3% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 12.7% 3571 г
Витамин В9, фолаты 2.447 мкг 400 мкг 0.6% 2.7% 16347 г
Витамин C, аскорбиновая 5.05 мг 90 мг 5.6% 25.3% 1782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 13.6% 3311 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 1.4% 34014 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 9.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.3303 мг 20 мг 1.7% 7.7% 6055 г
Макроэлементы
Калий, K 106.13 мг 2500 мг 4.2% 19% 2356 г
Кальций, Ca 8.93 мг 1000 мг 0.9% 4.1% 11198 г
Магний, Mg 6.58 мг 400 мг 1.6% 7.2% 6079 г
Натрий, Na 4.71 мг 1300 мг 0.4% 1.8% 27601 г
Сера, S 8.02 мг 1000 мг 0.8% 3.6% 12469 г
Фосфор, P 12.3 мг 800 мг 1.5% 6.8% 6504 г
Хлор, Cl 17.16 мг 2300 мг 0.7% 3.2% 13403 г
Микроэлементы
Бор, B 32.8 мкг ~
Ванадий, V 19.73 мкг ~
Железо, Fe 0.253 мг 18 мг 1.4% 6.3% 7115 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 3.6% 12712 г
Кобальт, Co 1.439 мкг 10 мкг 14.4% 65.2% 695 г
Марганец, Mn 0.053 мг 2 мг 2.7% 12.2% 3774 г
Медь, Cu 35.77 мкг 1000 мкг 3.6% 16.3% 2796 г
Молибден, Mo 2.618 мкг 70 мкг 3.7% 16.7% 2674 г
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.5% 137500 г
Фтор, F 82.44 мкг 4000 мкг 2.1% 9.5% 4852 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 15.8% 2857 г
Цинк, Zn 0.113 мг 12 мг 0.9% 4.1% 10619 г

Энергетическая ценность борщ составляет 22,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».