Мой здоровый рацион

Рецепт щи без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты щи без картошки

Вода, водопроводная, питьевая 3000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 230 г
Морковь, красная (Пассерование) 230 г
Петрушка, сырая 30 г
Укроп, свежий 30 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Перец черный молотый 2 г
Перец молотый красный 2 г
Масло подсолнечное 100 г
томатная паста 27% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щи без картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.9 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4691 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5% 5429 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 12.5% 2240 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 2.5% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.4% 3333 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 11.1% 2509 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.1 мкг 900 мкг 12.8% 35.7% 782 г
бета Каротин 0.682 мг 5 мг 13.6% 37.9% 733 г
бета Криптоксантин 3.017 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.349 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 1.9% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 2.5% 10588 г
Витамин В4, холин 1.4 мг 500 мг 0.3% 0.8% 35714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 1.4% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 4.2% 6897 г
Витамин В9, фолаты 5.851 мкг 400 мкг 1.5% 4.2% 6836 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 15% 1852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.119 мг 15 мг 7.5% 20.9% 1340 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 60241 г
Витамин К, филлохинон 21.7 мкг 120 мкг 18.1% 50.4% 553 г
Витамин РР, НЭ 0.7246 мг 20 мг 3.6% 10% 2760 г
Ниацин 0.417 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.73 мг 2500 мг 3% 8.4% 3345 г
Кальций, Ca 15.51 мг 1000 мг 1.6% 4.5% 6447 г
Магний, Mg 9.3 мг 400 мг 2.3% 6.4% 4301 г
Натрий, Na 164.54 мг 1300 мг 12.7% 35.4% 790 г
Сера, S 8.74 мг 1000 мг 0.9% 2.5% 11442 г
Фосфор, P 16.5 мг 800 мг 2.1% 5.8% 4848 г
Хлор, Cl 248.8 мг 2300 мг 10.8% 30.1% 924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.1 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Железо, Fe 0.319 мг 18 мг 1.8% 5% 5643 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.8% 28846 г
Кобальт, Co 1.127 мкг 10 мкг 11.3% 31.5% 887 г
Литий, Li 0.33 мкг ~
Марганец, Mn 0.0489 мг 2 мг 2.4% 6.7% 4090 г
Медь, Cu 29.49 мкг 1000 мкг 2.9% 8.1% 3391 г
Молибден, Mo 2.172 мкг 70 мкг 3.1% 8.6% 3223 г
Никель, Ni 1.961 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 0.048 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 114583 г
Фтор, F 54.07 мкг 4000 мкг 1.4% 3.9% 7398 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 10.6% 2618 г
Цинк, Zn 0.1827 мг 12 мг 1.5% 4.2% 6568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.12 мг ~
бета Ситостерол 5.029 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.614 г min 16.8 г 3.7% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.605 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.449 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 35.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность щи без картошки составляет 35,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов