| Морковь, красная | 25 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 40 г |
| Яйцо куриное | 46 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Печень куриная | 330 г |
Печень,морковь,капусту и лук пропустить через мясорубку. Добавить муку,яйцо, Все перемешать, посолить и поперчить. Обжаривать на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.7 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 659 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 9.1% | 429 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 11.9% | 329 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 1.5% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| Вода | 51.9 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4380 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9058.5 мкг | 900 мкг | 1006.5% | 393.6% | 10 г |
| Ретинол | 8.945 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.779 мг | 5 мг | 15.6% | 6.1% | 642 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.404 мг | 1.5 мг | 26.9% | 10.5% | 371 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.617 мг | 1.8 мг | 89.8% | 35.1% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 175.18 мг | 500 мг | 35% | 13.7% | 285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 1.5% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.722 мг | 2 мг | 36.1% | 14.1% | 277 г |
| Витамин В9, фолаты | 183.268 мкг | 400 мкг | 45.8% | 17.9% | 218 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.377 мкг | 3 мкг | 412.6% | 161.4% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.21 мг | 90 мг | 22.5% | 8.8% | 445 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.228 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.9% | 4386 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.873 мг | 15 мг | 32.5% | 12.7% | 308 г |
| бета Токоферол | 0.19 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.024 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.23 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.428 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.9% | 2059 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7131 мг | 20 мг | 53.6% | 21% | 187 г |
| Ниацин | 7.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.41 мг | 2500 мг | 11% | 4.3% | 908 г |
| Кальций, Ca | 32.47 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.3% | 3080 г |
| Кремний, Si | 0.36 мг | 30 мг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Магний, Mg | 25.05 мг | 400 мг | 6.3% | 2.5% | 1597 г |
| Натрий, Na | 954.61 мг | 1300 мг | 73.4% | 28.7% | 136 г |
| Сера, S | 189 мг | 1000 мг | 18.9% | 7.4% | 529 г |
| Фосфор, P | 239.5 мг | 800 мг | 29.9% | 11.7% | 334 г |
| Хлор, Cl | 1365.71 мг | 2300 мг | 59.4% | 23.2% | 168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.587 мг | 18 мг | 75.5% | 29.5% | 132 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.7% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 13.342 мкг | 10 мкг | 133.4% | 52.2% | 75 г |
| Литий, Li | 0.338 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3274 мг | 2 мг | 16.4% | 6.4% | 611 г |
| Медь, Cu | 322.77 мкг | 1000 мкг | 32.3% | 12.6% | 310 г |
| Молибден, Mo | 47.333 мкг | 70 мкг | 67.6% | 26.4% | 148 г |
| Никель, Ni | 0.604 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.411 мкг | 55 мкг | 80.7% | 31.6% | 124 г |
| Фтор, F | 11.87 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33698 г |
| Хром, Cr | 7.57 мкг | 50 мкг | 15.1% | 5.9% | 661 г |
| Цинк, Zn | 5.2118 мг | 12 мг | 43.4% | 17% | 230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.196 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.892 г | ~ | |||
| Валин | 1.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.807 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.629 г | ~ | |||
| Лизин | 0.921 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.633 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.848 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.423 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 1.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.565 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.878 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.57 г | ~ | |||
| Пролин | 0.885 г | ~ | |||
| Серин | 0.511 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 39.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 319.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.126 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.802 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.7 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.984 г | min 16.8 г | 41.6% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.758 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.9% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.564 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные оладьи составляет 255,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».