| Шампиньоны | 200 г |
| Яйцо перепелиное | 5 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 20 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Kamis Прованские травы | 3 г |
| Чили, порошок | 2 г |
1. Грибы промыть, убрать ножки, шляпки очистить, образуя как бы гнездо под перепелиные яйца. 2. Головку чеснока очистить, каждый зубчик раздавить плоской стороной ножа. 3. На сковороду положить сливочное масло и чеснок. 4. Когда сливочное масло растопилось добавить травы и жгучий перчик. 5. Шляпки грибов выложить в ароматное масло и слегка обжарить с двух сторон, грибы посолить. 6. Противень застелить пергаментом, выложить грибы, в каждую шляпку гриба аккуратно выложить по одному перепелиному яйцу. 7. Грибы убрать в разогретую духовку до 200 градусов до готовности яиц, чтобы они остались чу...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.1 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1682 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 5.9% | 1689 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 14.6% | 683 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 13% | 769 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2806 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.2 мкг | 900 мкг | 8.7% | 8.7% | 1151 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 17.344 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 3.3% | 2994 г |
| бета Криптоксантин | 29.162 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.199 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.423 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 6.1% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.407 мг | 1.8 мг | 22.6% | 22.6% | 442 г |
| Витамин В4, холин | 12.08 мг | 500 мг | 2.4% | 2.4% | 4139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.775 мг | 5 мг | 35.5% | 35.5% | 282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 4.5% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.411 мкг | 400 мкг | 6.4% | 6.4% | 1574 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.32 мг | 90 мг | 7% | 7% | 1424 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.2% | 8065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.517 мг | 15 мг | 3.4% | 3.4% | 2901 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9454 мг | 20 мг | 24.7% | 24.7% | 404 г |
| Ниацин | 4.044 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 476.26 мг | 2500 мг | 19.1% | 19.1% | 525 г |
| Кальций, Ca | 17.46 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 5727 г |
| Магний, Mg | 16.43 мг | 400 мг | 4.1% | 4.1% | 2435 г |
| Натрий, Na | 22.44 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.7% | 5793 г |
| Сера, S | 2.99 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.3% | 33445 г |
| Фосфор, P | 108.9 мг | 800 мг | 13.6% | 13.6% | 735 г |
| Хлор, Cl | 25.04 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.1% | 9185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.658 мг | 18 мг | 3.7% | 3.7% | 2736 г |
| Йод, I | 15.31 мкг | 150 мкг | 10.2% | 10.2% | 980 г |
| Кобальт, Co | 13.112 мкг | 10 мкг | 131.1% | 131% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.0717 мг | 2 мг | 3.6% | 3.6% | 2789 г |
| Медь, Cu | 20.65 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 2.1% | 4843 г |
| Молибден, Mo | 2.531 мкг | 70 мкг | 3.6% | 3.6% | 2766 г |
| Рубидий, Rb | 21.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.771 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.4% | 7134 г |
| Фтор, F | 11.76 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 34014 г |
| Хром, Cr | 11.08 мкг | 50 мкг | 22.2% | 22.2% | 451 г |
| Цинк, Zn | 0.3262 мг | 12 мг | 2.7% | 2.7% | 3679 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.071 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.026 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.709 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с перепелиными яйцами составляет 100,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».