| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 5 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая | 325 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 225 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Масло оливковое | 22 г |
| Солод ржаной ферментированный красный | 40 г |
| Вода | 80 г |
| Мед пчелиный | 40 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Вода | 330 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.3 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 789 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.1% | 1152 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 2.7% | 1750 г |
| Углеводы | 39.9 г | 219 г | 18.2% | 8.5% | 549 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5286 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.3% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 11.36 мг | 500 мг | 2.3% | 1.1% | 4401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 0.8% | 5495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 1% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.172 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4361 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 1.8% | 2542 г |
| Витамин Н, биотин | 0.584 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8562 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7072 мг | 20 мг | 3.5% | 1.6% | 2828 г |
| Ниацин | 0.302 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 33.6 мг | 2500 мг | 1.3% | 0.6% | 7440 г |
| Кальций, Ca | 11.24 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 8897 г |
| Кремний, Si | 0.874 мг | 30 мг | 2.9% | 1.4% | 3432 г |
| Магний, Mg | 5.25 мг | 400 мг | 1.3% | 0.6% | 7619 г |
| Натрий, Na | 302.24 мг | 1300 мг | 23.2% | 10.9% | 430 г |
| Сера, S | 17.13 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5838 г |
| Фосфор, P | 22.7 мг | 800 мг | 2.8% | 1.3% | 3524 г |
| Хлор, Cl | 469.3 мг | 2300 мг | 20.4% | 9.6% | 490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.38 мг | 18 мг | 2.1% | 1% | 4737 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 0.478 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.3% | 2092 г |
| Марганец, Mn | 0.1547 мг | 2 мг | 7.7% | 3.6% | 1293 г |
| Медь, Cu | 30.91 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 1.5% | 3235 г |
| Молибден, Mo | 3.624 мкг | 70 мкг | 5.2% | 2.4% | 1932 г |
| Никель, Ni | 0.481 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.387 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1.2% | 3965 г |
| Титан, Ti | 2.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.5 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8247 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 0.1807 мг | 12 мг | 1.5% | 0.7% | 6641 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.452 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.134 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.474 г | min 16.8 г | 8.8% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.429 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.263 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой солодовый (хлебопечка) составляет 213,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».