Мой здоровый рацион

Рецепт борщ домашний с куринными шейками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ домашний с куринными шейками

Вода 3500 г
шеи куринные без кожи 500 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Щавель (Варка без слива) 100 г
Ботва свекольная (Варка без слива) 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 150 г
Свекла (Жарка) 150 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Укроп, свежий 30 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ домашний с куринными шейками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.3 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4285 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.6% 3800 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.6% 3294 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 3.1% 8423 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.4% 4000 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 9.7% 2665 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 17.8% 1420 г
бета Каротин 0.367 мг 5 мг 7.3% 18.6% 1362 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.3% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 2.8% 9474 г
Витамин В4, холин 0.58 мг 500 мг 0.1% 0.3% 86207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 2.3% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 7.6% 3333 г
Витамин В9, фолаты 4.366 мкг 400 мкг 1.1% 2.8% 9162 г
Витамин C, аскорбиновая 5.62 мг 90 мг 6.2% 15.8% 1601 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 8.1% 3125 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 116279 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 9.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.3484 мг 20 мг 1.7% 4.3% 5741 г
Ниацин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.9 мг 2500 мг 4.5% 11.5% 2214 г
Кальций, Ca 11.97 мг 1000 мг 1.2% 3.1% 8354 г
Магний, Mg 7.67 мг 400 мг 1.9% 4.8% 5215 г
Натрий, Na 109.08 мг 1300 мг 8.4% 21.4% 1192 г
Сера, S 8.33 мг 1000 мг 0.8% 2% 12005 г
Фосфор, P 13.8 мг 800 мг 1.7% 4.3% 5797 г
Хлор, Cl 173.2 мг 2300 мг 7.5% 19.1% 1328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.6 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Ванадий, V 17.98 мкг ~
Железо, Fe 0.292 мг 18 мг 1.6% 4.1% 6164 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 1.8% 15000 г
Кобальт, Co 0.914 мкг 10 мкг 9.1% 23.2% 1094 г
Литий, Li 8.479 мкг ~
Марганец, Mn 0.0652 мг 2 мг 3.3% 8.4% 3067 г
Медь, Cu 30.46 мкг 1000 мкг 3% 7.6% 3283 г
Молибден, Mo 2.241 мкг 70 мкг 3.2% 8.1% 3124 г
Никель, Ni 1.782 мкг ~
Рубидий, Rb 74.8 мкг ~
Селен, Se 0.052 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 105769 г
Фтор, F 68.26 мкг 4000 мкг 1.7% 4.3% 5860 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 9.9% 2591 г
Цинк, Zn 0.1024 мг 12 мг 0.9% 2.3% 11719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.908 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.237 г min 16.8 г 1.4% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.235 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.548 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность борщ домашний с куринными шейками составляет 39,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов