| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.6 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 733 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 11.8% | 367 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 9.8% | 444 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 1.6% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4133 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8950.2 мкг | 900 мкг | 994.5% | 433.1% | 10 г |
| Ретинол | 8.761 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.107 мг | 5 мг | 22.1% | 9.6% | 452 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.294 мг | 1.5 мг | 19.6% | 8.5% | 510 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.399 мг | 1.8 мг | 133.3% | 58.1% | 75 г |
| Витамин В4, холин | 827.36 мг | 500 мг | 165.5% | 72.1% | 60 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.873 мг | 5 мг | 177.5% | 77.3% | 56 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.928 мг | 2 мг | 46.4% | 20.2% | 216 г |
| Витамин В9, фолаты | 313.876 мкг | 400 мкг | 78.5% | 34.2% | 127 г |
| Витамин В12, кобаламин | 78.176 мкг | 3 мкг | 2605.9% | 1135% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.55 мг | 90 мг | 15.1% | 6.6% | 664 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.564 мкг | 10 мкг | 15.6% | 6.8% | 639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.498 мг | 15 мг | 36.7% | 16% | 273 г |
| Витамин Н, биотин | 127.805 мкг | 50 мкг | 255.6% | 111.3% | 39 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.0033 мг | 20 мг | 85% | 37% | 118 г |
| Ниацин | 10.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.39 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.5% | 960 г |
| Кальций, Ca | 17.17 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5824 г |
| Магний, Mg | 20.76 мг | 400 мг | 5.2% | 2.3% | 1927 г |
| Натрий, Na | 468.2 мг | 1300 мг | 36% | 15.7% | 278 г |
| Сера, S | 321.63 мг | 1000 мг | 32.2% | 14% | 311 г |
| Фосфор, P | 393 мг | 800 мг | 49.1% | 21.4% | 204 г |
| Хлор, Cl | 716.84 мг | 2300 мг | 31.2% | 13.6% | 321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.491 мг | 18 мг | 47.2% | 20.6% | 212 г |
| Йод, I | 8.6 мкг | 150 мкг | 5.7% | 2.5% | 1744 г |
| Кобальт, Co | 26.726 мкг | 10 мкг | 267.3% | 116.4% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.4493 мг | 2 мг | 22.5% | 9.8% | 445 г |
| Медь, Cu | 4965.51 мкг | 1000 мкг | 496.6% | 216.3% | 20 г |
| Молибден, Mo | 144.397 мкг | 70 мкг | 206.3% | 89.9% | 48 г |
| Никель, Ni | 82.476 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.726 мкг | 55 мкг | 94% | 40.9% | 106 г |
| Фтор, F | 303.71 мкг | 4000 мкг | 7.6% | 3.3% | 1317 г |
| Хром, Cr | 41.95 мкг | 50 мкг | 83.9% | 36.5% | 119 г |
| Цинк, Zn | 6.6313 мг | 12 мг | 55.3% | 24.1% | 181 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.65 г | ~ | |||
| Валин | 1.632 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.217 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.078 г | ~ | |||
| Лизин | 1.871 г | ~ | |||
| Метионин | 0.575 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.993 г | ~ | |||
| Треонин | 1.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 1.324 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.768 г | ~ | |||
| Глицин | 1.23 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.569 г | ~ | |||
| Пролин | 1.333 г | ~ | |||
| Серин | 0.863 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.955 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.419 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 351.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.544 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.192 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.456 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.238 г | min 16.8 г | 19.3% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.938 г | от 11.2 до 20.6 г | 61.9% | 27% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.391 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.235 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жаренная составляет 229,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».