| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 25 г |
| Сахар песок | 320 г |
| Яйцо куриное | 500 г |
| Желатин пищевой | 15 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 400 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 290 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 581 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 2.6% | 1310 г |
| Жиры | 19.7 г | 56 г | 35.2% | 12.1% | 284 г |
| Углеводы | 22.4 г | 219 г | 10.2% | 3.5% | 978 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 50.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4474 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.8 мкг | 900 мкг | 22.9% | 7.9% | 437 г |
| Ретинол | 0.191 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 3.6% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 79.1 мг | 500 мг | 15.8% | 5.4% | 632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 2.8% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.729 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.3% | 10727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.162 мкг | 3 мкг | 5.4% | 1.9% | 1852 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.967 мкг | 10 мкг | 9.7% | 3.3% | 1034 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.398 мг | 15 мг | 2.7% | 0.9% | 3769 г |
| Витамин Н, биотин | 6.332 мкг | 50 мкг | 12.7% | 4.4% | 790 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.5384 мг | 20 мг | 7.7% | 2.7% | 1300 г |
| Ниацин | 0.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 84.01 мг | 2500 мг | 3.4% | 1.2% | 2976 г |
| Кальций, Ca | 56.65 мг | 1000 мг | 5.7% | 2% | 1765 г |
| Кремний, Si | 0.062 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Магний, Mg | 8.3 мг | 400 мг | 2.1% | 0.7% | 4819 г |
| Натрий, Na | 55.9 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.5% | 2326 г |
| Сера, S | 56.92 мг | 1000 мг | 5.7% | 2% | 1757 г |
| Фосфор, P | 89.8 мг | 800 мг | 11.2% | 3.9% | 891 г |
| Хлор, Cl | 73.92 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.1% | 3111 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.938 мг | 18 мг | 5.2% | 1.8% | 1919 г |
| Йод, I | 8.51 мкг | 150 мкг | 5.7% | 2% | 1763 г |
| Кобальт, Co | 3.369 мкг | 10 мкг | 33.7% | 11.6% | 297 г |
| Марганец, Mn | 0.0214 мг | 2 мг | 1.1% | 0.4% | 9346 г |
| Медь, Cu | 44.64 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 1.6% | 2240 г |
| Молибден, Mo | 3.314 мкг | 70 мкг | 4.7% | 1.6% | 2112 г |
| Никель, Ni | 0.034 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.231 мкг | 55 мкг | 18.6% | 6.4% | 538 г |
| Стронций, Sr | 4.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.49 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17786 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.2% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.4794 мг | 12 мг | 4% | 1.4% | 2503 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.928 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.314 г | ~ | |||
| Валин | 0.258 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.117 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лизин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.371 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.286 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Глицин | 0.32 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.642 г | ~ | |||
| Пролин | 0.262 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.639 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.55 г | min 16.8 г | 9.2% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.276 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.861 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле Птичье молоко составляет 290 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».