Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в маринаде обжаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в маринаде обжаренный

Минтай (Припускание) 1600 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Масло подсолнечное 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Морковь, красная (Пассерование) 550 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в маринаде обжаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.7 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2196 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 16.2% 809 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7% 1867 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.8% 7300 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 2857 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 433.3 мкг 900 мкг 48.1% 62.7% 208 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.561 мг 5 мг 51.2% 66.8% 195 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 5% 2647 г
Витамин В4, холин 0.63 мг 500 мг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 2.2% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 7.4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 6.417 мкг 400 мкг 1.6% 2.1% 6233 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 2.5% 5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.393 мг 15 мг 9.3% 12.1% 1077 г
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17182 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 3.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.2796 мг 20 мг 16.4% 21.4% 610 г
Ниацин 0.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.25 мг 2500 мг 9.3% 12.1% 1081 г
Кальций, Ca 27.96 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3577 г
Кремний, Si 0.048 мг 30 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Магний, Mg 33.31 мг 400 мг 8.3% 10.8% 1201 г
Натрий, Na 172.36 мг 1300 мг 13.3% 17.3% 754 г
Сера, S 115.57 мг 1000 мг 11.6% 15.1% 865 г
Фосфор, P 114.4 мг 800 мг 14.3% 18.6% 699 г
Хлор, Cl 353.23 мг 2300 мг 15.4% 20.1% 651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.6 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 4.7% 2757 г
Йод, I 97 мкг 150 мкг 64.7% 84.4% 155 г
Кобальт, Co 10.491 мкг 10 мкг 104.9% 136.8% 95 г
Литий, Li 1.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.0879 мг 2 мг 4.4% 5.7% 2275 г
Медь, Cu 99.85 мкг 1000 мкг 10% 13% 1002 г
Молибден, Mo 3.776 мкг 70 мкг 5.4% 7% 1854 г
Никель, Ni 4.682 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 0.095 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 57895 г
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 481.02 мкг 4000 мкг 12% 15.6% 832 г
Хром, Cr 35.56 мкг 50 мкг 71.1% 92.7% 141 г
Цинк, Zn 0.7958 мг 12 мг 6.6% 8.6% 1508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.661 г ~
Валин 0.591 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 0.85 г ~
Лизин 1.171 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.589 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.852 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.593 г ~
Аспарагиновая кислота 0.807 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 0.9 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.678 г min 16.8 г 4% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.624 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.709 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.116 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.122 г ~

Энергетическая ценность Минтай в маринаде обжаренный составляет 76,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».