| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 100 г |
| Шампиньоны | 60 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 15 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264.4 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 637 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 7.1% | 535 г |
| Жиры | 22.8 г | 56 г | 40.7% | 15.4% | 246 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.6% | 1429 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.1% | 3398 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.285 мг | 1.8 мг | 15.8% | 6% | 632 г |
| Витамин В4, холин | 48.61 мг | 500 мг | 9.7% | 3.7% | 1029 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.233 мг | 5 мг | 24.7% | 9.3% | 406 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 5.5% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.271 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.8% | 2076 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.806 мкг | 3 мкг | 60.2% | 22.8% | 166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.49 мг | 90 мг | 3.9% | 1.5% | 2579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.535 мг | 15 мг | 36.9% | 14% | 271 г |
| Витамин Н, биотин | 2.205 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.7% | 2268 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0799 мг | 20 мг | 40.4% | 15.3% | 248 г |
| Ниацин | 5.118 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 448.19 мг | 2500 мг | 17.9% | 6.8% | 558 г |
| Кальций, Ca | 10.13 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 9872 г |
| Магний, Mg | 21.78 мг | 400 мг | 5.4% | 2% | 1837 г |
| Натрий, Na | 44.36 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.3% | 2931 г |
| Сера, S | 166.49 мг | 1000 мг | 16.6% | 6.3% | 601 г |
| Фосфор, P | 175.7 мг | 800 мг | 22% | 8.3% | 455 г |
| Хлор, Cl | 53.99 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.9% | 4260 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.992 мг | 18 мг | 11.1% | 4.2% | 904 г |
| Йод, I | 12.81 мкг | 150 мкг | 8.5% | 3.2% | 1171 г |
| Кобальт, Co | 11.632 мкг | 10 мкг | 116.3% | 44% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.0517 мг | 2 мг | 2.6% | 1% | 3868 г |
| Медь, Cu | 134.38 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 5.1% | 744 г |
| Молибден, Mo | 9.306 мкг | 70 мкг | 13.3% | 5% | 752 г |
| Никель, Ni | 6.285 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.81 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7574 г |
| Хром, Cr | 11.32 мкг | 50 мкг | 22.6% | 8.5% | 442 г |
| Цинк, Zn | 2.4552 мг | 12 мг | 20.5% | 7.8% | 489 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.739 г | ~ | |||
| Валин | 0.718 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.495 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.546 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лизин | 1.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.488 г | ~ | |||
| Треонин | 0.56 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.56 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.763 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.237 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.201 г | ~ | |||
| Глицин | 0.657 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.155 г | ~ | |||
| Пролин | 0.482 г | ~ | |||
| Серин | 0.545 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 23.611 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.396 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.659 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.897 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.083 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.023 г | min 16.8 г | 47.8% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.662 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.161 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 68.3% | 25.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.542 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина жар составляет 264,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».