| Говядина, вырезка | 600 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.1 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 6% | 701 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 7.1% | 589 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 14% | 298 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 0.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Вода | 18.5 г | 2273 г | 0.8% | 0.3% | 12286 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.6 мкг | 900 мкг | 5.6% | 2.3% | 1779 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.6% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 46.67 мг | 500 мг | 9.3% | 3.9% | 1071 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 6% | 697 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.1 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5634 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.733 мкг | 3 мкг | 57.8% | 24.1% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.83 мг | 90 мг | 2% | 0.8% | 4918 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.144 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.6% | 6944 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.644 мг | 15 мг | 4.3% | 1.8% | 2329 г |
| Витамин Н, биотин | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.8% | 2326 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3917 мг | 20 мг | 27% | 11.2% | 371 г |
| Ниацин | 3.261 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.17 мг | 2500 мг | 11.9% | 5% | 841 г |
| Кальций, Ca | 18.28 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5470 г |
| Магний, Mg | 22.72 мг | 400 мг | 5.7% | 2.4% | 1761 г |
| Натрий, Na | 46.22 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.5% | 2813 г |
| Сера, S | 165.06 мг | 1000 мг | 16.5% | 6.9% | 606 г |
| Фосфор, P | 142.9 мг | 800 мг | 17.9% | 7.5% | 560 г |
| Хлор, Cl | 43.5 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.8% | 5287 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.122 мг | 18 мг | 11.8% | 4.9% | 848 г |
| Йод, I | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.5% | 2830 г |
| Кобальт, Co | 5.5 мкг | 10 мкг | 55% | 22.9% | 182 г |
| Марганец, Mn | 0.0621 мг | 2 мг | 3.1% | 1.3% | 3221 г |
| Медь, Cu | 137 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 5.7% | 730 г |
| Молибден, Mo | 7.733 мкг | 70 мкг | 11% | 4.6% | 905 г |
| Никель, Ni | 6.233 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.17 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8480 г |
| Хром, Cr | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 4.8% | 862 г |
| Цинк, Zn | 2.3183 мг | 12 мг | 19.3% | 8% | 518 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.299 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.137 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.073 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.168 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.191 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.882 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.453 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.758 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.451 г | min 16.8 г | 14.6% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность мясо в казане составляет 240,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».