Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Картофель 140 г
Яйцо куриное 155 г
Огурец грунтовый 180 г
Колбаса Докторская [Хороший Вкус] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.7% 1134 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 12.1% 718 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.8% 4867 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 6.6% 1324 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 6.6% 1324 г
Витамин В4, холин 66.44 мг 500 мг 13.3% 11.6% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 8.1% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 4.68 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8547 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 3.7% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 7.36 мг 90 мг 8.2% 7.1% 1223 г
Витамин D, кальциферол 0.546 мкг 10 мкг 5.5% 4.8% 1832 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин Н, биотин 5.291 мкг 50 мкг 10.6% 9.2% 945 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.3824 мг 20 мг 6.9% 6% 1447 г
Ниацин 0.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.56 мг 2500 мг 8.1% 7% 1234 г
Кальций, Ca 22.5 мг 1000 мг 2.3% 2% 4444 г
Кремний, Si 26.464 мг 30 мг 88.2% 76.8% 113 г
Магний, Mg 12.16 мг 400 мг 3% 2.6% 3289 г
Натрий, Na 36.66 мг 1300 мг 2.8% 2.4% 3546 г
Сера, S 52.69 мг 1000 мг 5.3% 4.6% 1898 г
Фосфор, P 72.7 мг 800 мг 9.1% 7.9% 1100 г
Хлор, Cl 58.88 мг 2300 мг 2.6% 2.3% 3906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 33.38 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 4.8% 1811 г
Йод, I 6.94 мкг 150 мкг 4.6% 4% 2161 г
Кобальт, Co 3.888 мкг 10 мкг 38.9% 33.9% 257 г
Литий, Li 17.248 мкг ~
Марганец, Mn 0.0971 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2060 г
Медь, Cu 80.74 мкг 1000 мкг 8.1% 7% 1239 г
Молибден, Mo 3.568 мкг 70 мкг 5.1% 4.4% 1962 г
Никель, Ni 1.123 мкг ~
Рубидий, Rb 112 мкг ~
Селен, Se 7.76 мкг 55 мкг 14.1% 12.3% 709 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Фтор, F 25.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15835 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 8.6% 1008 г
Цинк, Zn 0.4178 мг 12 мг 3.5% 3% 2872 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.389 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.305 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.334 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.538 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.27 г min 16.8 г 7.6% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 114,9 кКал.

  • Порция = 156 гр (179.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».