| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 150 г |
| Печень куриная (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 141 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Крупа манная | 34 г |
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)150 г Печень куриная (Жарка)660 г Лук зеленый (перо) (Пассерование)40 г Яйца, целиком, жареные120 г Масло подсолнечное17 г Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки2 г Соль поваренная пищевая2 г Перец черный молотый2 г Способ приготовления Взять 1 стакан предварительно сваренной гречки Печень очистить от пленок и сосудов Зеленый лук мелко нарезать Перекрутить печень и вареную остывшую гречку на мясорубке или блендере. В смесь добавить лук, 3 яйца среднего размера, 1 ст.л. масла, щепотку соды, посолить, поперчить и все хорошо перемешать...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.5 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 12.9% | 394 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 6.4% | 800 г |
| Углеводы | 14 г | 219 г | 6.4% | 3.3% | 1564 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 6.6% | 769 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 1.8% | 2769 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10256.5 мкг | 900 мкг | 1139.6% | 579.9% | 9 г |
| Ретинол | 3.404 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 1.7% | 2994 г |
| бета Криптоксантин | 13.404 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.43 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.327 мг | 1.5 мг | 21.8% | 11.1% | 459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.188 мг | 1.8 мг | 66% | 33.6% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 203.23 мг | 500 мг | 40.6% | 20.7% | 246 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 2.2% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.888 мг | 2 мг | 44.4% | 22.6% | 225 г |
| Витамин В9, фолаты | 213.405 мкг | 400 мкг | 53.4% | 27.2% | 187 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.189 мкг | 3 мкг | 473% | 240.7% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.91 мг | 90 мг | 13.2% | 6.7% | 756 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.33 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.7% | 3030 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.175 мг | 15 мг | 7.8% | 4% | 1277 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.221 мкг | 50 мкг | 6.4% | 3.3% | 1552 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3174 мг | 20 мг | 66.6% | 33.9% | 150 г |
| Ниацин | 6.12 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.88 мг | 2500 мг | 13.4% | 6.8% | 747 г |
| Кальций, Ca | 32.98 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.7% | 3032 г |
| Кремний, Si | 13.143 мг | 30 мг | 43.8% | 22.3% | 228 г |
| Магний, Mg | 55.2 мг | 400 мг | 13.8% | 7% | 725 г |
| Натрий, Na | 199.74 мг | 1300 мг | 15.4% | 7.8% | 651 г |
| Сера, S | 230.99 мг | 1000 мг | 23.1% | 11.8% | 433 г |
| Фосфор, P | 299.3 мг | 800 мг | 37.4% | 19% | 267 г |
| Хлор, Cl | 161.74 мг | 2300 мг | 7% | 3.6% | 1422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.433 мг | 18 мг | 69.1% | 35.2% | 145 г |
| Йод, I | 4.16 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.4% | 3606 г |
| Кобальт, Co | 16.761 мкг | 10 мкг | 167.6% | 85.3% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.6055 мг | 2 мг | 30.3% | 15.4% | 330 г |
| Медь, Cu | 468.54 мкг | 1000 мкг | 46.9% | 23.9% | 213 г |
| Молибден, Mo | 56.394 мкг | 70 мкг | 80.6% | 41% | 124 г |
| Никель, Ni | 2.666 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.573 мкг | 55 мкг | 95.6% | 48.7% | 105 г |
| Титан, Ti | 5.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.31 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20715 г |
| Хром, Cr | 9.36 мкг | 50 мкг | 18.7% | 9.5% | 534 г |
| Цинк, Zn | 6.3224 мг | 12 мг | 52.7% | 26.8% | 190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.208 г | ~ | |||
| Валин | 1.305 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.467 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.988 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.964 г | ~ | |||
| Лизин | 1.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.791 г | ~ | |||
| Треонин | 0.788 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.407 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.781 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 1.458 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.98 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 1.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.155 г | ~ | |||
| Пролин | 1.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.679 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.727 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.303 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 383.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.372 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.596 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.286 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.614 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.803 г | min 16.8 г | 16.7% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.531 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.926 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные оладьи составляет 196,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».