| Печень куриная (Варка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 50 г |
Выход 207г. Печень сварить. Лук поджарить на масле. Все вместе с бульоном пробить в блендере. Соль, перец по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.1 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1682 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 12.5% | 800 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.8% | 1018 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7% | 1429 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 4% | 2506 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5818.8 мкг | 900 мкг | 646.5% | 645.9% | 15 г |
| Ретинол | 2.164 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 1.5% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 7.6% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.633 мг | 1.8 мг | 35.2% | 35.2% | 284 г |
| Витамин В4, холин | 93.91 мг | 500 мг | 18.8% | 18.8% | 532 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 1% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 24.7% | 406 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.29 мкг | 400 мкг | 30.1% | 30.1% | 333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.01 мкг | 3 мкг | 267% | 266.7% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.7 мг | 90 мг | 9.7% | 9.7% | 1034 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 15873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.145 мг | 15 мг | 1% | 1% | 10345 г |
| Витамин Н, биотин | 0.435 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11494 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7181 мг | 20 мг | 33.6% | 33.6% | 298 г |
| Ниацин | 2.792 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.45 мг | 2500 мг | 6.1% | 6.1% | 1651 г |
| Кальций, Ca | 21.11 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4737 г |
| Магний, Mg | 14.02 мг | 400 мг | 3.5% | 3.5% | 2853 г |
| Натрий, Na | 9.13 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.7% | 14239 г |
| Сера, S | 130.34 мг | 1000 мг | 13% | 13% | 767 г |
| Фосфор, P | 110.6 мг | 800 мг | 13.8% | 13.8% | 723 г |
| Хлор, Cl | 12.08 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 19040 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.324 мг | 18 мг | 35.1% | 35.1% | 285 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 1% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 9.662 мкг | 10 мкг | 96.6% | 96.5% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.2649 мг | 2 мг | 13.2% | 13.2% | 755 г |
| Медь, Cu | 234.11 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 23.4% | 427 г |
| Молибден, Mo | 28.019 мкг | 70 мкг | 40% | 40% | 250 г |
| Никель, Ni | 1.449 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 230 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.377 мкг | 55 мкг | 48% | 48% | 209 г |
| Фтор, F | 21.21 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18859 г |
| Хром, Cr | 5.31 мкг | 50 мкг | 10.6% | 10.6% | 942 г |
| Цинк, Zn | 3.6087 мг | 12 мг | 30.1% | 30.1% | 333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.566 г | ~ | |||
| Валин | 0.623 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.96 г | ~ | |||
| Лизин | 0.548 г | ~ | |||
| Метионин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Треонин | 0.369 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.495 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.835 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аланин | 0.73 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.94 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.538 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.456 г | ~ | |||
| Пролин | 0.505 г | ~ | |||
| Серин | 0.252 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.13 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.059 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.083 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.393 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.506 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.557 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.882 г | min 16.8 г | 11.2% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.614 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 100,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».