| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Жарка мелким куском) | 200 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 150 г |
| Баклажаны (Припускание) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Сыр российский | 15 г |
| Рис белый вареный | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1542 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 8.2% | 1118 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.7% | 1191 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 3.9% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.9% | 1333 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 2.4% | 3853 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.7 мкг | 900 мкг | 3.5% | 3.2% | 2839 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 2.9% | 3125 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 20.06 мг | 500 мг | 4% | 3.7% | 2493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 3.5% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 9.2% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.065 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3% | 3062 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.725 мкг | 3 мкг | 24.2% | 22.2% | 414 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.91 мг | 90 мг | 3.2% | 2.9% | 3093 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.367 мг | 15 мг | 9.1% | 8.3% | 1097 г |
| Витамин Н, биотин | 1.115 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2% | 4484 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7414 мг | 20 мг | 13.7% | 12.5% | 730 г |
| Ниацин | 1.484 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.7 мг | 2500 мг | 9.7% | 8.9% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 30.55 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.8% | 3273 г |
| Магний, Mg | 14.6 мг | 400 мг | 3.7% | 3.4% | 2740 г |
| Натрий, Na | 35.32 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.5% | 3681 г |
| Сера, S | 79.79 мг | 1000 мг | 8% | 7.3% | 1253 г |
| Фосфор, P | 79.5 мг | 800 мг | 9.9% | 9.1% | 1006 г |
| Хлор, Cl | 48.06 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.9% | 4786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 359 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.099 мг | 18 мг | 6.1% | 5.6% | 1638 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 3.877 мкг | 10 мкг | 38.8% | 35.5% | 258 г |
| Марганец, Mn | 0.1401 мг | 2 мг | 7% | 6.4% | 1428 г |
| Медь, Cu | 135.09 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 12.4% | 740 г |
| Молибден, Mo | 8.516 мкг | 70 мкг | 12.2% | 11.2% | 822 г |
| Никель, Ni | 5.147 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 68750 г |
| Фтор, F | 28.96 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13812 г |
| Хром, Cr | 3.36 мкг | 50 мкг | 6.7% | 6.1% | 1488 г |
| Цинк, Zn | 1.1611 мг | 12 мг | 9.7% | 8.9% | 1034 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.407 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.378 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.803 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.291 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.694 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.674 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.373 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.373 г | ~ |
Энергетическая ценность Лодочки (баклажан) составляет 109,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».