| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 90 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Сметана, 40% жирности | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Орех мускатный | 5 г |
| Тимьян, сушеный | 5 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.5 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 6% | 721 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 9.5% | 450 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 12.7% | 337 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 0.9% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.2% | 1333 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 1.6% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11352.2 мкг | 900 мкг | 1261.4% | 540.2% | 8 г |
| Ретинол | 3.661 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.023 мг | 5 мг | 40.5% | 17.3% | 247 г |
| бета Криптоксантин | 0.303 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.385 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.306 мг | 1.5 мг | 20.4% | 8.7% | 490 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.204 мг | 1.8 мг | 66.9% | 28.7% | 150 г |
| Витамин В4, холин | 190.95 мг | 500 мг | 38.2% | 16.4% | 262 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 0.8% | 5208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.883 мг | 2 мг | 44.2% | 18.9% | 227 г |
| Витамин В9, фолаты | 226.817 мкг | 400 мкг | 56.7% | 24.3% | 176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.248 мкг | 3 мкг | 508.3% | 217.7% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.18 мг | 90 мг | 14.6% | 6.3% | 683 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.314 мг | 15 мг | 28.8% | 12.3% | 348 г |
| Витамин Н, биотин | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7463 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.9 мкг | 120 мкг | 14.9% | 6.4% | 670 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.737 мг | 20 мг | 63.7% | 27.3% | 157 г |
| Ниацин | 6.13 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.75 мг | 2500 мг | 12.4% | 5.3% | 805 г |
| Кальций, Ca | 56.07 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.4% | 1783 г |
| Кремний, Si | 0.459 мг | 30 мг | 1.5% | 0.6% | 6536 г |
| Магний, Mg | 34.02 мг | 400 мг | 8.5% | 3.6% | 1176 г |
| Натрий, Na | 402.97 мг | 1300 мг | 31% | 13.3% | 323 г |
| Сера, S | 202.66 мг | 1000 мг | 20.3% | 8.7% | 493 г |
| Фосфор, P | 255.7 мг | 800 мг | 32% | 13.7% | 313 г |
| Хлор, Cl | 557.61 мг | 2300 мг | 24.2% | 10.4% | 412 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.631 мг | 18 мг | 75.7% | 32.4% | 132 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 14.798 мкг | 10 мкг | 148% | 63.4% | 68 г |
| Литий, Li | 0.991 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4498 мг | 2 мг | 22.5% | 9.6% | 445 г |
| Медь, Cu | 391.16 мкг | 1000 мкг | 39.1% | 16.7% | 256 г |
| Молибден, Mo | 54.908 мкг | 70 мкг | 78.4% | 33.6% | 127 г |
| Никель, Ni | 0.862 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.497 мкг | 55 мкг | 91.8% | 39.3% | 109 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Хром, Cr | 8.59 мкг | 50 мкг | 17.2% | 7.4% | 582 г |
| Цинк, Zn | 6.3312 мг | 12 мг | 52.8% | 22.6% | 190 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.508 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.96 г | ~ | |||
| Валин | 1.172 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.39 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.879 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.79 г | ~ | |||
| Лизин | 1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.612 г | ~ | |||
| Треонин | 0.675 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.911 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.534 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аланин | 1.348 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.749 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.993 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.626 г | ~ | |||
| Пролин | 0.937 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.623 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 321.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.749 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.349 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.424 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.811 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.064 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.813 г | min 16.8 г | 22.7% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.666 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 55% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность паштет из куриной печени составляет 233,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».