| Печень куриная (Варка) | 600 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 150 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 300 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 250 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Укроп, свежий | 30 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Овсяные отруби, сырые | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
1. Первым отварить морковь. 2. Куриную печень промыть, дать полежать в дуршлаге для стекания жидкости. Лук почистить, нарезать крупными кусочками. Прокрутить печень и лук. Добавить в фарш отруби,соль, молоко, яйца - перемешать. Дать фаршу немного постоять,перемешать снова. 3. Выпекать «коржи» как обычные блины — на раскаленной сковороде. Получится примерно 6 блинов толщиной 3-4 мм. 4. Морковь натереть на крупной терке. Грибы порезать. Приготовить соус: в йогурт добавить соль и чеснок, укроп. Сборка: первый блин смазать слоем соуса. На него выложить слой моркови. Сверху выложить второй блин,...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.3 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1929 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 15.2% | 752 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.5% | 1750 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.9% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8% | 1429 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 4.4% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4634.6 мкг | 900 мкг | 515% | 589.9% | 19 г |
| Ретинол | 1.622 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.762 мг | 5 мг | 35.2% | 40.3% | 284 г |
| бета Криптоксантин | 0.144 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.01 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 11.1% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.618 мг | 1.8 мг | 34.3% | 39.3% | 291 г |
| Витамин В4, холин | 95.69 мг | 500 мг | 19.1% | 21.9% | 523 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 11.5% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.385 мг | 2 мг | 19.3% | 22.1% | 519 г |
| Витамин В9, фолаты | 97.191 мкг | 400 мкг | 24.3% | 27.8% | 412 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.047 мкг | 3 мкг | 201.6% | 230.9% | 50 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.31 мг | 90 мг | 9.2% | 10.5% | 1083 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.202 мкг | 10 мкг | 2% | 2.3% | 4950 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.171 мг | 15 мг | 1.1% | 1.3% | 8772 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.248 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5.2% | 2224 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3204 мг | 20 мг | 31.6% | 36.2% | 316 г |
| Ниацин | 2.78 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.614 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.56 мг | 2500 мг | 9.8% | 11.2% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 58.87 мг | 1000 мг | 5.9% | 6.8% | 1699 г |
| Магний, Mg | 27.4 мг | 400 мг | 6.9% | 7.9% | 1460 г |
| Натрий, Na | 266.48 мг | 1300 мг | 20.5% | 23.5% | 488 г |
| Сера, S | 96.79 мг | 1000 мг | 9.7% | 11.1% | 1033 г |
| Фосфор, P | 155.8 мг | 800 мг | 19.5% | 22.3% | 513 г |
| Хлор, Cl | 386.36 мг | 2300 мг | 16.8% | 19.2% | 595 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.276 мг | 18 мг | 29.3% | 33.6% | 341 г |
| Йод, I | 4.97 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.8% | 3018 г |
| Кобальт, Co | 8.582 мкг | 10 мкг | 85.8% | 98.3% | 117 г |
| Литий, Li | 0.899 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3436 мг | 2 мг | 17.2% | 19.7% | 582 г |
| Медь, Cu | 172.89 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 19.8% | 578 г |
| Молибден, Mo | 22.872 мкг | 70 мкг | 32.7% | 37.5% | 306 г |
| Никель, Ni | 0.18 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.093 мкг | 55 мкг | 43.8% | 50.2% | 228 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.38 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38536 г |
| Хром, Cr | 5.46 мкг | 50 мкг | 10.9% | 12.5% | 916 г |
| Цинк, Zn | 2.7149 мг | 12 мг | 22.6% | 25.9% | 442 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.491 г | ~ | |||
| Валин | 0.562 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.423 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.845 г | ~ | |||
| Лизин | 0.502 г | ~ | |||
| Метионин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.306 г | ~ | |||
| Треонин | 0.337 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.446 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.707 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.626 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.461 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.325 г | ~ | |||
| Пролин | 0.439 г | ~ | |||
| Серин | 0.296 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 178.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.276 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.556 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.251 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.161 г | min 16.8 г | 6.9% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.014 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт из куриной печени составляет 87,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».