Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Окрошечный салат 114 г
Вода, водопроводная, питьевая 240 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.3 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3717 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.3% 4222 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 13.5% 1647 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 2% 11526 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.3% 6667 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 8.6% 2571 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 8.4% 2663 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 2.4% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 2.2% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 4.6% 4865 г
Витамин В4, холин 22.52 мг 500 мг 4.5% 9.9% 2220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 4.6% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 2.6% 8696 г
Витамин В9, фолаты 2.025 мкг 400 мкг 0.5% 1.1% 19753 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 4.2% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 6.6% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 2% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 1.5% 14563 г
Витамин Н, биотин 1.197 мкг 50 мкг 2.4% 5.3% 4177 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 8.4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.3503 мг 20 мг 1.8% 4% 5709 г
Ниацин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.96 мг 2500 мг 3.3% 7.3% 3050 г
Кальций, Ca 18.61 мг 1000 мг 1.9% 4.2% 5373 г
Магний, Mg 5.27 мг 400 мг 1.3% 2.9% 7590 г
Натрий, Na 114.3 мг 1300 мг 8.8% 19.4% 1137 г
Сера, S 9.76 мг 1000 мг 1% 2.2% 10246 г
Фосфор, P 21.7 мг 800 мг 2.7% 6% 3687 г
Хлор, Cl 9.43 мг 2300 мг 0.4% 0.9% 24390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.9 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 9.32 мкг ~
Железо, Fe 0.273 мг 18 мг 1.5% 3.3% 6593 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 1.8% 12931 г
Кобальт, Co 0.686 мкг 10 мкг 6.9% 15.2% 1458 г
Литий, Li 1.159 мкг ~
Марганец, Mn 0.0118 мг 2 мг 0.6% 1.3% 16949 г
Медь, Cu 18.86 мкг 1000 мкг 1.9% 4.2% 5302 г
Молибден, Mo 0.67 мкг 70 мкг 1% 2.2% 10448 г
Никель, Ni 0.705 мкг ~
Селен, Se 1.231 мкг 55 мкг 2.2% 4.9% 4468 г
Фтор, F 46.98 мкг 4000 мкг 1.2% 2.6% 8514 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 3.5% 6250 г
Цинк, Zn 0.0685 мг 12 мг 0.6% 1.3% 17518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.189 г min 16.8 г 1.1% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 45,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».