| Капуста белокочанная | 100 г |
| Огурец, грунтовый | 100 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 5 г |
| Уксус 9% | 2 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3409 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.2% | 6333 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8.3% | 2435 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 5.5% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 16.2% | 1250 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 7.9% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.6 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1.2% | 16071 г |
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 2% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 4% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.5% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 7.2 мг | 500 мг | 1.4% | 2.8% | 6944 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 5.1% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 7.3% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.983 мкг | 400 мкг | 3% | 6.1% | 3338 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.03 мг | 90 мг | 34.5% | 69.8% | 290 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.989 мг | 15 мг | 6.6% | 13.4% | 1517 г |
| бета Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.196 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.466 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.8% | 10730 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.9 мкг | 120 мкг | 33.3% | 67.4% | 301 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5603 мг | 20 мг | 2.8% | 5.7% | 3570 г |
| Ниацин | 0.405 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.24 мг | 2500 мг | 8.2% | 16.6% | 1218 г |
| Кальций, Ca | 33.34 мг | 1000 мг | 3.3% | 6.7% | 2999 г |
| Магний, Mg | 14.14 мг | 400 мг | 3.5% | 7.1% | 2829 г |
| Натрий, Na | 9.42 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.4% | 13800 г |
| Сера, S | 21.55 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.5% | 4640 г |
| Фосфор, P | 36.5 мг | 800 мг | 4.6% | 9.3% | 2192 г |
| Хлор, Cl | 28.88 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.6% | 7964 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 463.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.593 мг | 18 мг | 3.3% | 6.7% | 3035 г |
| Йод, I | 2.84 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.8% | 5282 г |
| Кобальт, Co | 2.155 мкг | 10 мкг | 21.6% | 43.7% | 464 г |
| Марганец, Mn | 0.1707 мг | 2 мг | 8.5% | 17.2% | 1172 г |
| Медь, Cu | 85.34 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 17.2% | 1172 г |
| Молибден, Mo | 4.741 мкг | 70 мкг | 6.8% | 13.8% | 1476 г |
| Никель, Ni | 6.724 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.259 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 21236 г |
| Фтор, F | 14.31 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 27952 г |
| Хром, Cr | 4.91 мкг | 50 мкг | 9.8% | 19.8% | 1018 г |
| Цинк, Zn | 0.3405 мг | 12 мг | 2.8% | 5.7% | 3524 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.592 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 34.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.216 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.862 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.996 г | min 16.8 г | 5.9% | 11.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.991 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.785 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.761 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из белокачанной капусты составляет 49,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».