Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма с говядиной

Говядина, котлетное мясо (Тушение) 100 г
Огурец, грунтовый (Жарка) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 75 г
Капуста белокочанная (Припускание) 50 г
Кетчуп 50 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Чеснок, сырой 20 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.7 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.7% 938 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 3.9% 1143 г
Углеводы 36.8 г 219 г 16.8% 7.4% 595 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.8% 5530 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.8% 5682 г
Ликопин 848.636 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.658 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 3.9% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2% 2195 г
Витамин В4, холин 12.05 мг 500 мг 2.4% 1.1% 4149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.2% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 4.359 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9176 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 4.6% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 2.6% 1718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.307 мг 15 мг 8.7% 3.9% 1148 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.569 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8787 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 2.7% 1622 г
Витамин РР, НЭ 2.3741 мг 20 мг 11.9% 5.3% 842 г
Ниацин 1.689 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.56 мг 2500 мг 8.2% 3.6% 1216 г
Кальций, Ca 29.94 мг 1000 мг 3% 1.3% 3340 г
Магний, Mg 31.2 мг 400 мг 7.8% 3.5% 1282 г
Натрий, Na 380.58 мг 1300 мг 29.3% 13% 342 г
Сера, S 30.55 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3273 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 5.2% 847 г
Хлор, Cl 551.04 мг 2300 мг 24% 10.6% 417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.2 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Железо, Fe 1.926 мг 18 мг 10.7% 4.7% 935 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.4% 9554 г
Кобальт, Co 1.661 мкг 10 мкг 16.6% 7.4% 602 г
Марганец, Mn 0.0936 мг 2 мг 4.7% 2.1% 2137 г
Медь, Cu 62.79 мкг 1000 мкг 6.3% 2.8% 1593 г
Молибден, Mo 2.711 мкг 70 мкг 3.9% 1.7% 2582 г
Никель, Ni 3.066 мкг ~
Олово, Sn 8.98 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 0.444 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 12387 г
Фтор, F 12.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31348 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 2.2% 2058 г
Цинк, Zn 0.4937 мг 12 мг 4.1% 1.8% 2431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.415 мг ~
бета Ситостерол 4.745 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.584 г min 16.8 г 3.5% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.579 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.412 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шаурма с говядиной составляет 225,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».