Мой здоровый рацион

Рецепт Талкан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Талкан

Ячменная мука или мучка 91 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Ванильный экстракт 3 г
Корица, молотая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Талкан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 510 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3.9% 784 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 0.8% 3733 г
Углеводы 70.6 г 219 г 32.2% 9.8% 310 г
Пищевые волокна 10.8 г 20 г 54% 16.4% 185 г
Вода 12.9 г 2273 г 0.6% 0.2% 17620 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1 г ~
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 3.87 мкг ~
Ликопин 0.45 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 152.26 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.338 мг 1.5 мг 22.5% 6.8% 444 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 1.8% 1667 г
Витамин В4, холин 34.73 мг 500 мг 6.9% 2.1% 1440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 0.9% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 5.5% 546 г
Витамин В9, фолаты 7.46 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5362 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 1.2% 2551 г
гамма Токоферол 0.313 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.7575 мг 20 мг 28.8% 8.7% 347 г
Бетаин 59.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.83 мг 2500 мг 12% 3.6% 837 г
Кальций, Ca 70.55 мг 1000 мг 7.1% 2.2% 1417 г
Магний, Mg 90.18 мг 400 мг 22.5% 6.8% 444 г
Натрий, Na 1165.51 мг 1300 мг 89.7% 27.2% 112 г
Сера, S 5.4 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Фосфор, P 273.7 мг 800 мг 34.2% 10.4% 292 г
Хлор, Cl 1790.7 мг 2300 мг 77.9% 23.6% 128 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.779 мг 18 мг 15.4% 4.7% 648 г
Кобальт, Co 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 1.4% 2222 г
Марганец, Mn 1.4793 мг 2 мг 74% 22.4% 135 г
Медь, Cu 332.59 мкг 1000 мкг 33.3% 10.1% 301 г
Молибден, Mo 3.3 мкг 70 мкг 4.7% 1.4% 2121 г
Селен, Se 34.4 мкг 55 мкг 62.5% 18.9% 160 г
Цинк, Zn 1.8962 мг 12 мг 15.8% 4.8% 633 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.656 г ~
Лизин 0.363 г ~
Метионин 0.186 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.609 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 2.505 г ~
Пролин 1.147 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.194 г min 16.8 г 1.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.704 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.634 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Талкан составляет 330 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».