Мой здоровый рацион

Рецепт Суп из молодой свеклы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп из молодой свеклы

Свекла, сырая 100 г
Свекла, листья, сырая 200 г
Морковь, сырая 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Чеснок, сырой 10 г
Вода, из под крана, муниципальная 2000 г
Чеснок перо 80 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Картофель 300 г
Способ приготовления

Обжарить лук на медленном огне с небольшим количеством растительного масла, добавить морковь. Корнеплод свеклы очистить и порезать кубиками. Зелень ботвы отделить от стеблей. Стебли порезать на небольшие кусочки. Добавить стебли и корнеплод свеклы к луку с морковью. В кастрюле сварить до полуготовности картофель, добавить к нему зажарку из сковородки (лук, морковь, свеклу). Чуть проварить, добавить ботву свеклы, чеснок и перья чеснока.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из молодой свеклы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 14.8 ккал 1684 ккал 0.9% 6.1% 11378 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 4.7% 15200 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.4% 56000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 9.5% 7065 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 23.6% 2857 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 27.7% 2465 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.8 мкг 900 мкг 13.1% 88.5% 764 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 120.728 мкг ~
бета Каротин 0.62 мг 5 мг 12.4% 83.8% 806 г
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 113.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 11.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 10.8% 6207 г
Витамин В4, холин 0.62 мг 500 мг 0.1% 0.7% 80645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 9.5% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 18.9% 3636 г
Витамин В9, фолаты 6.724 мкг 400 мкг 1.7% 11.5% 5949 г
Витамин C, аскорбиновая 6.39 мг 90 мг 7.1% 48% 1408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 6.8% 9934 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.7% 98039 г
Витамин К, филлохинон 28.2 мкг 120 мкг 23.5% 158.8% 426 г
Витамин РР, НЭ 0.2877 мг 20 мг 1.4% 9.5% 6952 г
Ниацин 0.144 мг ~
Бетаин 4.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.01 мг 2500 мг 5.8% 39.2% 1736 г
Кальций, Ca 16.2 мг 1000 мг 1.6% 10.8% 6173 г
Магний, Mg 9.93 мг 400 мг 2.5% 16.9% 4028 г
Натрий, Na 157.77 мг 1300 мг 12.1% 81.8% 824 г
Сера, S 6.88 мг 1000 мг 0.7% 4.7% 14535 г
Фосфор, P 14.8 мг 800 мг 1.9% 12.8% 5405 г
Хлор, Cl 214.06 мг 2300 мг 9.3% 62.8% 1074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.5 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 15.49 мкг ~
Железо, Fe 0.361 мг 18 мг 2% 13.5% 4986 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 2.7% 22727 г
Кобальт, Co 0.797 мкг 10 мкг 8% 54.1% 1255 г
Литий, Li 8.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.0782 мг 2 мг 3.9% 26.4% 2558 г
Медь, Cu 44.23 мкг 1000 мкг 4.4% 29.7% 2261 г
Молибден, Mo 1.213 мкг 70 мкг 1.7% 11.5% 5771 г
Никель, Ni 0.655 мкг ~
Рубидий, Rb 73.4 мкг ~
Селен, Se 0.171 мкг 55 мкг 0.3% 2% 32164 г
Фтор, F 60.85 мкг 4000 мкг 1.5% 10.1% 6574 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 15.5% 4425 г
Цинк, Zn 0.1286 мг 12 мг 1.1% 7.4% 9331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.614 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.322 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Суп из молодой свеклы составляет 14,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов