| Сахар песок | 115 г |
| Вода | 35 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 125 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 35 г |
сварить карамель из сахара и воды снять с огня слегка остудить влить подогретые сливки и сливочное масло помешивать пока перестанет пенится
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 383.3 ккал | 1684 ккал | 22.8% | 5.9% | 439 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 0.3% | 7600 г |
| Жиры | 23.8 г | 56 г | 42.5% | 11.1% | 235 г |
| Углеводы | 41.1 г | 219 г | 18.8% | 4.9% | 533 г |
| Вода | 33.7 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.7 мкг | 900 мкг | 19% | 5% | 527 г |
| Ретинол | 0.156 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 0.5% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 0.9% | 2903 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.247 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.7% | 4049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.379 мг | 15 мг | 2.5% | 0.7% | 3958 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2397 мг | 20 мг | 1.2% | 0.3% | 8344 г |
| Ниацин | 0.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 43.6 мг | 2500 мг | 1.7% | 0.4% | 5734 г |
| Кальций, Ca | 41.7 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.1% | 2398 г |
| Магний, Mg | 3.2 мг | 400 мг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Натрий, Na | 15.68 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.3% | 8291 г |
| Сера, S | 10.57 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.3% | 9461 г |
| Фосфор, P | 28.6 мг | 800 мг | 3.6% | 0.9% | 2797 г |
| Хлор, Cl | 0.17 мг | 2300 мг | 1352941 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.229 мг | 18 мг | 1.3% | 0.3% | 7860 г |
| Марганец, Mn | 0.0007 мг | 2 мг | 285714 г | ||
| Медь, Cu | 0.8 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 125000 г | |
| Фтор, F | 12.07 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33140 г |
| Цинк, Zn | 0.0181 мг | 12 мг | 0.2% | 0.1% | 66298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 41.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.325 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.148 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.08 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.182 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.208 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.958 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.665 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.823 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.662 г | min 16.8 г | 15.8% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.174 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.118 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Карамельный соус или сливочная карамель составляет 383,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».