Мой здоровый рацион

Рецепт Тыква запеченая в духовке с говядиной и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тыква запеченая в духовке с говядиной и картофелем

Тыква (Жарка) 602 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь, красная (Пассерование) 107 г
Картофель (Припускание) 606 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 292 г
Масло подсолнечное 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыква запеченая в духовке с говядиной и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 6.9% 1407 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.2% 1191 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4.3% 2281 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.3% 1053 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.4% 2892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.3 мкг 900 мкг 31.7% 30.9% 315 г
бета Каротин 1.495 мг 5 мг 29.9% 29.2% 334 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.5% 1782 г
Витамин В4, холин 16.4 мг 500 мг 3.3% 3.2% 3049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 9.5% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 15.5% 629 г
Витамин В9, фолаты 13.757 мкг 400 мкг 3.4% 3.3% 2908 г
Витамин В12, кобаламин 0.609 мкг 3 мкг 20.3% 19.8% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 5.49 мг 90 мг 6.1% 6% 1639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.707 мг 15 мг 4.7% 4.6% 2122 г
Витамин Н, биотин 0.839 мкг 50 мкг 1.7% 1.7% 5959 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.0751 мг 20 мг 15.4% 15% 650 г
Ниацин 1.822 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 450.8 мг 2500 мг 18% 17.6% 555 г
Кальций, Ca 22.06 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4533 г
Магний, Mg 25.65 мг 400 мг 6.4% 6.2% 1559 г
Натрий, Na 81.88 мг 1300 мг 6.3% 6.1% 1588 г
Сера, S 81.06 мг 1000 мг 8.1% 7.9% 1234 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 10.6% 922 г
Хлор, Cl 148.03 мг 2300 мг 6.4% 6.2% 1554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.1 мкг ~
Бор, B 64 мкг ~
Ванадий, V 72.47 мкг ~
Железо, Fe 1.305 мг 18 мг 7.3% 7.1% 1379 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 3% 3178 г
Кобальт, Co 4.78 мкг 10 мкг 47.8% 46.6% 209 г
Литий, Li 37.965 мкг ~
Марганец, Mn 0.1198 мг 2 мг 6% 5.9% 1669 г
Медь, Cu 201.75 мкг 1000 мкг 20.2% 19.7% 496 г
Молибден, Mo 6.786 мкг 70 мкг 9.7% 9.5% 1032 г
Никель, Ni 4.568 мкг ~
Олово, Sn 17.74 мкг ~
Рубидий, Rb 262.3 мкг ~
Селен, Se 0.154 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Фтор, F 72.15 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5544 г
Хром, Cr 6.87 мкг 50 мкг 13.7% 13.4% 728 г
Цинк, Zn 1.0854 мг 12 мг 9% 8.8% 1106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.648 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.284 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.234 г min 16.8 г 1.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.23 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.423 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Тыква запеченая в духовке с говядиной и картофелем составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».