Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб кукурузный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб кукурузный

Кукурузная мука 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 120 г
Масло подсолнечное 17 г
Сахар-песок 16 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Хлеб кукурузный Ингредиенты Мука кукурузная - 300 г Мука пшеничная - 150 г Молоко - 120 мл Масло растительное - 1 ст. л. Сахар - 2 ч. л Соль - 1 ч. л. Способ приготовления 1.Кукурузную и пшеничную муку соединить с сахаром и солью, добавить немного воды и мешать до образования однородной массы. 2. Затем влить молоко, добавить масло и месить в течение 10 минут. 3.Тесто выложить в смазанную растительным маслом форму, накрыть салфеткой и оставить на 15 минут. 4. Выпекать в духовке в течение 30-35 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб кукурузный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.6 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 574 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3% 1118 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 2.7% 1244 г
Углеводы 56.4 г 219 г 25.8% 8.8% 388 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 5.1% 667 г
Вода 28 г 2273 г 1.2% 0.4% 8118 г
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 0.9% 3947 г
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 0.7% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 5.1% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2% 1731 г
Витамин В4, холин 17.49 мг 500 мг 3.5% 1.2% 2859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 1.1% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 0.9% 3846 г
Витамин В9, фолаты 7.673 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5213 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 0.9% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.916 мг 15 мг 12.8% 4.4% 783 г
Витамин Н, биотин 1.125 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.3783 мг 20 мг 11.9% 4.1% 841 г
Макроэлементы
Калий, K 131.6 мг 2500 мг 5.3% 1.8% 1900 г
Кальций, Ca 41.1 мг 1000 мг 4.1% 1.4% 2433 г
Кремний, Si 0.987 мг 30 мг 3.3% 1.1% 3040 г
Магний, Mg 21.69 мг 400 мг 5.4% 1.8% 1844 г
Натрий, Na 332.43 мг 1300 мг 25.6% 8.7% 391 г
Сера, S 24.47 мг 1000 мг 2.4% 0.8% 4087 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 4% 857 г
Хлор, Cl 517.52 мг 2300 мг 22.5% 7.7% 444 г
Микроэлементы
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 22.2 мкг ~
Железо, Fe 1.68 мг 18 мг 9.3% 3.2% 1071 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 6977 г
Кобальт, Co 0.676 мкг 10 мкг 6.8% 2.3% 1479 г
Марганец, Mn 0.1439 мг 2 мг 7.2% 2.5% 1390 г
Медь, Cu 29.27 мкг 1000 мкг 2.9% 1% 3416 г
Молибден, Mo 4.975 мкг 70 мкг 7.1% 2.4% 1407 г
Селен, Se 1.875 мкг 55 мкг 3.4% 1.2% 2933 г
Фтор, F 9.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42644 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.6% 5319 г
Цинк, Zn 0.2566 мг 12 мг 2.1% 0.7% 4677 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хлеб кукурузный составляет 293,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».